不论对于成年人还是宝贝,我们都主张饭前喝汤,甚至吃饭过程中也可以适当喝汤,只是不能太多,并且不要用汤泡饭,饭后则不主张喝汤。之所以这么说,是有科学根据的:

饭前喝汤有利于增加消化道的湿润度,使食物能顺利下咽,能够防止干硬食物刺激消化道黏膜,起到保护消化道的作用。另外,饭前喝汤还能够增强宝贝的饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低食欲,防止发胖。

吃饭时喝点汤有助于食物的稀释和搅拌,进一步促进食物的消化吸收。
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若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而出现口渴的感觉,这时再喝水,就会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。

饭后喝汤会稀释胃液,将原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

之所以不提倡汤泡饭,是因为汤泡饭会使食物变得松软易吞,导致宝贝的咀嚼次数减少,甚至囫囵吞下,这时食物不但未经唾液的消化过程直接入胃,也没有经过咀嚼而变细变烂,这时就会给胃增加负担,妨碍消化吸收,久而久之,就容易生病。
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