在1891年诞生的电热水壶历史悠久，随着科技的发展它变得越来越便捷，深受许多家庭的喜爱。作为市面上最常见的小家电，电热水壶的质量鱼龙混杂令人防不胜防，想要抱回质量过硬的热水壶，就要掌握好三招挑选技巧。
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根据水壶材质选择
热水是我们直接入口的饮品，烧水的电热水壶的材质会直接影响到我们的身体健康，选择安全环保的材料是关键。现在常见的水壶有三种，分别是不锈钢材质、玻璃材质和陶瓷材质。
1.1不锈钢材质
不锈钢材质的电热水壶现在也是市面上最常见的，大多使用304不锈钢材质。304不锈钢耐高温，韧性好，被广泛应用于工业和食品医疗行业中。304不锈钢材质的电热水壶综合性能好，材质坚固，家庭使用经久耐用。
304不锈钢材质符合国家不锈钢食具容器安全标准，属于食品级材料，所以人们使用304不锈钢电热水壶无害无刺激，而且不锈钢的导热性强，水能够迅速烧开。但是304不锈钢电热水壶有个缺点就是使用时间长会产生水垢。
1.2玻璃材质
玻璃材质电热水壶也是现在很热门的类型，它的外观简约，看起来通透晶莹，不少年轻人都很喜欢。玻璃电热水壶使用的是高硼硅玻璃，它的化学性能稳定，在烹煮的过程中不会释放出有害物质或杂质，用来煮茶、煮药也可以。
玻璃材质电热水壶的耐热性好，导热性能优秀，烧水效率更高。高硼硅玻璃的膨胀率低，所以基本不会发生变形的问题。不过由高硼硅玻璃制成的电热水壶壶身相对比较脆弱，不是很耐摔，在使用的过程中需要小心一点。
1.3陶瓷材质
陶瓷材质的电热水壶结构基本只有一层，它的材质天然健康，无毒无害，使用寿命长，而且长时间使用也不会在壶身内结水垢，光滑的壁面清洁也很省事。陶瓷电热水壶耐高温性能好，在使用不用担心因过热会产生碎裂的问题。
陶瓷电热水壶的手感细腻柔和，外观精致优美，具有很高的观赏性。但是陶瓷电热水壶的壶体同样比较脆，在使用过程中注意不要磕碰，以防陶瓷电热水壶有裂痕产生，影响使用。
▲挑选建议
追求高颜值和高档次的选择建议：陶瓷电热水壶≥玻璃电热水壶>不锈钢电热水壶
追求性价比的选择建议：不锈钢电热水壶>玻璃电热水壶>陶瓷电热水壶
追求质量的选择建议：玻璃电热水壶>不锈钢电热水壶>陶瓷电热水壶
不锈钢电热水壶
玻璃电热水壶
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根据加热方式选择
发热元件和温控器是电热水壶的核心部件，电热水壶的发热方式由这两者控制，它们决定着电热水壶的加热速度和安全性。所以我们需要选择合理的加热方式，电热水壶的质量才更加有保障。
2.1发热元件
（1）底盘加热
底盘加热是现在市面上最常见的加热方式，底盘的加热面积比较大，在烧水时的加热速度会更快。而且电热水壶的底盘有防烧干的设计，在水烧开到达沸点后它能够自动断电，在使用时安全性能更高，减少安全隐患。
（2）电热管加热
电热管加热是将加热管安装在电热水壶中，常应用于老式的电热水壶上，有些还有鸣笛的设置在水开时会进行提醒。电热管加热的加热范围小，受热不均匀，烧水速度慢，虽然价格低廉，但是安全性能没有保障。
▲挑选建议
从安全性和性价比方面考虑，建议选择底盘加热的电热水壶，它使用更便捷，而且加热速度快，在性能上更突出，而且底盘加热的电热水壶使用寿命比电热管加热的电热水壶更长。
2.2温控器
（1）突跳式温控器
突跳式温控器是将定温后的双金属圆片作为热敏感反应组件的一种元件。当水温达到设定温度时，感受到的热量的双元金属圆片就会迅速工作，产生突跳动作来达到断电的目的。突跳式温控器可对电热水壶过热保护，安全性高。
（2）蒸汽式温控器
蒸汽式温控器是通过蒸汽上升接触电热水壶顶部的温控器来达到断电目的，蒸汽式温控器与导气管相连安装在电热水壶顶部。当蒸汽未上升到顶部时，水开了也还会继续运作，如果打开壶盖，蒸汽式温控器就无法自动断电。
▲挑选建议
从灵敏度和安全性考虑，建议选择突跳式温控器，它的断电方式更加智能，在水开之后能够及时断电，更安全和灵敏。而蒸汽式温控器有可能会出现水烧干还继续工作的情况，安全性相对比较低。
底盘发热电热水壶
突跳温控电热水壶
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根据附加功能选择
现在电热水壶除了常规的煮水功能，随着人们的生活需求越来越高，也增加了很多的附加功能，让我们喝水变得更加便利，并且对我们的健康也很有利。
3.1恒温功能
恒温功能的电热水壶能让热水温度长期保持稳定的状态，避免水烧开后放没多久就会变凉的问题，在冬天很实用，适合所有家庭选择。当水温进入到设定的温度后，电热水壶的发热管就会运作，开始自动保温的模式，操作方便。
3.2防烫功能
防烫功能的电热水壶一般都有双层的壶身，它使用隔热的材质，能够隔绝电热水壶内胆的热量，表面触摸不会烫手，防止水开时去拿取的时候会因为过热而被烫伤，而且它也有一定的保温作用。适合有老人或者儿童的家庭选择。
3.3除氯功能
自来水中含有氯，人体如果摄入过多的氯会让身体免疫力下降、破坏人体的酸碱平衡，给人带来不良的健康威胁。所以建议选择含有除氯功能的电热水壶。
除氯功能的电热水壶在水沸腾烧开之后，还会持续地继续多烧几分钟，这样做是为了让自来水中多余的氯气可以挥发，保证饮用水的健康，让我们的身体健康得到保障。
恒温电热水壶
除氯电热水壶
我们每天都需要饮水，多喝水有益于我们的身体健康，掌握电热水壶的选购技巧，为自己选择一个优质热水壶，让我们的身体变得更好吧！
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