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菠菜虾仁面线,不沾手不揉面,口感很嫩滑

  • 2018-11-20 23:41:00
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鲜虾去皮、去虾线,除腥

宝妈们如何选虾:鲜虾的营养价值更高,虾肉紧质,这样做出的面线也更Q弹。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感;体型弯曲,肉壳紧连的虾都是新鲜的虾哦!

将柠檬片覆盖在虾肉上。柠檬酸可以退化颜色,如果宝妈们用柠檬腌制发现虾变红,不要惊讶,这属于正常现象,另外,宝妈们也可以用姜片来去除异味。

菠菜焯水,加虾仁搅打成泥

菠菜中含有草酸,草酸阻碍小宝们发育,焯水可以去除草酸。

将焯水过后的菠菜,鸡蛋,虾仁依次倒入搅拌机,搅打成泥。

制作面糊

将搅拌好的菠菜泥加入面粉,搅拌均匀,倒入裱花袋。

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西红柿去皮备用

西红柿切十字,放入锅中沸煮一分钟,这样方便去皮。宝妈们也可以用开水烫一会儿,也可以去掉皮的哦!

西红柿切块备用。

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煮面线

锅中刷入微量的油,倒入番茄翻炒均匀。

加水煮开

下入面线。裱花袋用剪刀剪一个适合宝宝咀嚼度的面线口。

这里需要注意火候,一定要水刚刚微沸的时候加入面线,刚下入锅中不能搅拌,否则会把面线弄断的哦~

小火煮至熟透就好啦,然后盛出,放至微凉,宝宝就可以吃了!

这样简单就让所有食材都在面线里啦!吃起来软软嫩嫩、Q弹细滑,入口抿一抿就化了,特别适合小宝宝哦。 对于咀嚼能力还不是很好的宝宝,妈妈可以用辅食剪或者筷子,剪成小段,更方便宝宝咀嚼。

我们还可以换着蔬菜给宝宝们做,紫甘蓝、胡萝卜、都是很不错的面线内搭!

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