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添加辅食有技巧,搭配不当营养易流失

  • 2018-09-03 21:10:00
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宝宝在六个月的时候,妈妈们就会开始添加辅食。但是宝宝的辅食却不似我们成人吃的食物那么简单,除了要注意食物的粗细、形状、是否易吸收,在搭配上也是有讲究的,若是随意搭配,不仅没有丰富营养,反而会破坏营养。所以在搭配上,我们要讲究技巧。首先我们要掌握辅食添加的顺序,辅食的添加要有一个从糊状到块状的逐渐过渡。刚开始给宝宝添加辅食的时候,食物主要以糊糊状为主,随着宝宝月龄的增加,可以逐渐加大食物的块头。而要想更好的保留食物的营养,辅食最好是蒸或者煮,其他的烹饪手法会使食物的营养流失较多。

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掌握辅食添加的顺序之后,我们还要注意有几种搭配是会破坏食物营养的,妈妈们千万这么搭配。

水果与鱼肉:水果富含多种维生素与矿物质,易于消化吸收;鱼肉优质蛋白丰富,含有DHA等,有益于宝宝大脑发育和视觉发育的营养素,都是宝宝辅食中常见的食物。但是这二者不适宜搭配,搭配的话不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鱼肉中的蛋白质会与水果中的鞣质结合,产生的物质不易消化,宝宝会出现腹泻、呕吐等症状。二者食用还必须间隔有一段时间。

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猪肝与番茄:经常有妈妈会制作番茄猪肝泥,或做成汤给宝宝吃,但这二者是不能一起搭配,一起同食的,这样会使营养大量流失。因为西红柿在加热后本就易流失维生素c,而猪肝中的铜和铁元素反而加快其维生素c的流失,使西红柿失去营养价值。因此妈妈在给宝宝吃辅食时,也要将二者分开,防止营养的流失。

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胡萝卜与含有维生素c的蔬果:胡萝卜也是妈妈们辅食菜单上的常客,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在体内会转化成维生素A,促进宝宝身体的发育,对视力也有很多好处。但是胡萝卜却是不适宜与含有维生素c的蔬果搭配,会破坏含有的维生素C,使营养大大降低。同理,胡萝卜是不能与白萝卜搭配、同食。

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辅食的搭配是一门学问,妈妈们切勿随意搭配,若想搭配一定要事先做好功课,掌握技巧,减少食物营养的流失,这样才能让宝宝辅食吃的更健康。

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