夏季的天气实在是很热，这时想必伙伴们跟我一样胃口也会大打折扣了吧！瞅什么都不想吃，素一点的嫌寡淡无味，吃荤的还怕太油腻，真不知到底该吃什么才好。
要是把荤菜和素菜放在一起做，来个荤素搭配，既弥补了素菜的清淡，又解决了荤菜的油腻，这样烹制出来的菜肴味道肯定会错不了，那么荤菜和素菜该如何进行搭配呢？接下来咱们就一起去看看吧！
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白菜香菇肉卷
选食材：
白菜叶几片
猪肉馅100克
香菇3朵
大葱1棵
酱油1匙
生抽1匙
盐少许
怎么做：
1.将猪肉馅中倒少许酱油、生抽、盐、适量清水，大葱切丁，鲜香菇切丁放进去混合搅拌均匀；
2.白菜只取上半截叶子部位，放入开水锅中焯软后捞出用冷水冲凉；
3.取一片菜叶，平铺在案板上，适量的肉馅铺在底部，成长条状；
4.两边对折，再往上卷，打成白菜肉卷，封口朝下；
5.白菜肉卷全部码放在盘中，入凉水蒸锅中；
6.水开后蒸8分钟即可。
东北特产椴木小香菇
香菇又叫花菇，是一种菌类食材，它自身带有一股浓浓的香气，吃起来味道十分的鲜美。同时香菇里面的营养也特别的丰富，经常食用能够健脾和胃、提高人体的免疫力。
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蒸藕夹
选食材：
莲藕2段
香菇2朵
肉馅150克
香葱适量
醪糟1大勺
盐少许
生抽适量
葛根粉水适量
怎么做：
1.将香葱切末、香菇切成碎末备用；
2.将肉馅、葱末、香菇末同大碗中，倒少许生抽、撒适量盐，再舀一大勺醪糟，可提鲜去腥；
3.搅拌均匀后，放一小勺葛根粉，有清热祛火的效果（ 用土豆淀粉或者玉米淀粉也可 ）；
4.把藕刮掉外皮，切成厚约3毫米片，两片之间不要切断，形成一个藕夹；
5.用筷子将肉馅塞入藕夹中，藕夹全部码放在盘子中；
6.把藕夹盘子放入蒸锅中，蒸制20分钟；
7.蒸好的藕夹会有一些汤汁沥出来，加少许生抽、水再来一小勺淀粉，倒入炒锅中勾薄芡，淋在藕夹上。
新鲜湖北野生莲藕
莲藕是莲花的根状茎，形状为长筒状，里面均匀的分布着很多的孔。湖北洪湖盛产莲藕，那里有一种粉藕，颜色粉嫩漂亮，不管是生吃还是熟吃，都十分的脆嫩清甜，特别的爽口。
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白萝卜肉卷
选食材：
白萝卜1根
猪肉馅100克
大葱1棵
生抽少许
盐少许
白胡椒粉少许
怎么做：
1.将大白萝卜清洗干净，大葱洗净;大葱切末；
2.肉馅中倒少许生抽、盐、胡椒粉、少量凉水，再把葱末放进去，搅拌均匀；
3.用刀将白萝卜切成10公分左右的长段，去掉头尾；
4.用刀将萝卜切成薄薄的片，约1毫米厚；
5.将萝卜片摆在盘中，放入蒸锅蒸上10分钟，端出来用凉水冲凉，这样增强它的柔韧度；
6.取一片萝卜，底端放适量肉馅，由下向下卷成卷；
7.送入蒸锅中，再蒸上10分钟，端出后，撒上葱花或者香菜，再淋点生抽就可以了。
山东寿光特产 新鲜大白萝卜
白萝卜的外皮洁白细腻，吃起来口感脆嫩清甜，是十分营养美味的一种食材。在春季，应该多吃些用白萝卜制成的菜肴，对人体能够起到清热解毒、润肺生津、利尿通便等效果。
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肉末蒸豆腐
选食材：
猪肉馅150克
嫩豆腐1块
油适量
盐适量
酱油适量
香葱1棵
香菜少许
如何做：
1.豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块；
2.将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘；
3.香葱切末，备用；
4.炒锅中倒入少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、酱油、葱末，少许水；
5.将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸10分钟，出锅后撒少许香菜。
密水农家 新鲜土猪肉
猪肉的味道浓香，十分的美味，人们会在烹制菜肴中放入些猪肉来增加鲜香味儿。说到猪肉还得要数农家散养的土猪肉，由于是纯粮食喂养，再加上散放，那味道吃起来特别的香，还有嚼劲，真是肉味十足。
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金蒜蒸丝瓜
选食材：
丝瓜2根
大蒜1头
油适量
生抽少许
怎么做：
1.两根丝瓜清洗干净，将绿皮刮干净，再切成3公分左右的段；
2.在丝瓜段的切面处用刀尖划出花刀，不用太深；
3.大蒜一头，拍碎切成细细的末；
4.炒锅中倒少许油，油略微热时，将蒜末入锅中，小火慢慢煸炒成金黄色，成独立的略有些硬度的蒜末粒；
5.将丝瓜摆在盘中，花刀的那面朝上，用小勺将蒜末均匀地舀在丝瓜表面；
6.将丝瓜入凉水蒸锅中，大火，上汽后蒸5分钟左右；
7.蒸好的丝瓜颜色依然碧绿，打开锅盖时，蒜香扑鼻；8.将蒸盘端出，在表面淋生抽就可以啦，淋上蒸鱼豉油会更鲜美。
百年栗园 丝瓜 肉丝瓜 新鲜蔬菜 农家自产 新鲜采摘 生态种植 1斤
嫩丝瓜是一种很美味的蔬菜， 它带有一股清香的味道，被经常用来制作成汤菜，经常吃些丝瓜有清凉利尿、活血通经、祛热解毒等功效。
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金枪鱼肠土豆丸子
选食材：
土豆2个
金枪鱼肠2根
盐适量
大葱半根
淀粉2大勺
怎么做：
1.把土豆削皮，洗净，切成大块，放进蒸锅，上汽后蒸15分钟左右；
2.将土豆块放入干净的保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥；
3.金枪鱼肠切成小丁;
4.把土豆泥、葱末、一小勺盐、两大勺淀粉、金枪鱼肠丁丁同入盆中，充分搅拌均匀；
5.取一块混合好的土豆泥，团成一个比乒乓球略大的圆球；
6.把团好的土豆丸子码放在盘子中，每个之间留点空间；
7.入蒸锅中，大火，上汽后蒸10分钟左右；
8.蒸好的土豆丸子可以取出直接吃，也可以在上面浇上芡汁。
绿源禾心 有机马铃薯
土豆学名马铃薯，是生长在地下的一种食材，用它能制作成各种美味的菜肴。尤其是农家有机种植的土豆吃起来口感十分的软面起砂，同时马铃薯里面所含的营养物质对人体能起到健脾和胃等功效。
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粉蒸肉
选食材：
猪肉400克
自制米粉100克
酱油适量
生抽少许
盐少许
醪糟一大勺
凉水少许
香葱少许
如何做：
1.带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切成薄约2、3毫米的大片；
2.将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；
3.再放入一勺醪糟，微甜可以增加鲜味，还能去腥；
4.再加少许清水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；
5.将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉；
6.取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中；
7.放入蒸锅大火蒸60分钟左右，出锅后撒入少许香葱做点缀。
酒酿醪糟糯米酒
醪糟是用糯米经过蒸熟发酵而制成的，它带有一股酒香气，故而也被人们称为酒酿。醪糟是一种很美味的调料，在制作一些特色菜肴时放入它可以起到增加风味儿的作用。
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