● part 1 牛奶越香浓越有营养？
不少家长在给孩子挑选牛奶的时候，习惯选择浓度较高的，认为所含的营养就越多。实际上，这是不科学的。所谓的“浓牛奶”，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的标准。而造成牛奶过浓的主要原因有2个：一是，冲调不当。即粉多水少。二是，商品添加了香精、稳定剂和增稠剂。
如果孩子经常喝过于香浓的牛奶，会增加肠胃负担。尤其是婴幼儿，由于内脏发育还不完善，若是常喝过浓牛奶，会超出胃肠的承受力，引起腹泻、食欲不振、消化不良等症状。
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● part 2牛奶喝的越多越能补钙？
有家长认为，经常给孩子喝牛奶就能补钙。于是，他们有的干脆让孩子把牛奶当水喝，认为喝的越多，越能补钙。对此，涵妈必须纠正。
牛奶喝的多，虽然能补充钙质，但无形中也喝下了大量蛋白质，而过量的蛋白质容易造成肾脏负担，同时钙质补充过量反而会让孩子营养失衡。
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● part 3：牛奶服药效果更好？
虽然大部分人不会去用牛奶服药，但是仍然有孩子或家长在情急之下用牛奶送服药物。然而，这种做法，不仅不可取，还十分危险，这不仅会影响药物的释放与肠胃的消化吸收，也会增加中毒风险。
尤其是当孩子服用抗生素类药物时，如果饮用牛奶会使牛奶中的钙离子与药物形成难溶性结合物而沉淀起来。这就会降低药物的吸收率，降低抗菌力。
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● part 4牛奶必须煮沸？
有的家长认为，把牛奶煮沸再喝既不会因为牛奶凉导致孩子产生腹泻，又可以消毒杀菌。实际上，这是没必要的，煮到沸腾不仅会破坏牛奶中的维生素和活性物质，也会使营养价值减少。
除了生鲜乳必须经过煮沸来消毒杀菌以外，目前市场上所销售的牛奶基本都已经过消毒杀菌，一般常温下喝奶就可。妈妈注意在用微波炉加热牛奶时，要用玻璃容器加热，不能用塑料袋直接加热。
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● part 5空腹或临睡前喝牛奶更好？
很多孩子都有早晨空腹喝牛奶的习惯。实际上，这样对身体并不号。空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶容易使奶中的蛋白质在胃中凝结，影响蛋白质的消化与吸收，甚至造成胃不舒服。
也有家长习惯让孩子在临睡前喝牛奶，认为这样有助于促进孩子睡眠。但实际上普通牛奶中所含的有助于精神安定的物质如色氨酸含量非常少，因而牛奶是否有助于睡眠还不一定。
况且睡前喝牛奶，会明显增加夜里上厕所的概率，加重肠胃负担，影响睡眠质量，最好在饭后喝奶，或是喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进吸收。对于“乳糖不耐”的孩子，不要空腹喝奶。
● part 6常喝牛奶会长胖？
有的家长总让孩子喝牛奶。就是希望他能长胖点，这样身体更好。当然，也有家长不让自己本身就有点胖的孩子喝牛奶，认为喝了牛奶会更胖。实际上，这2种想法都是不对的。
喝牛奶并不会让孩子变胖。这是因为，牛奶并非高脂肪食品，它的脂肪含量一般在3.4%左右。人体通过牛奶获取的热量是很少的，且牛奶中的钙质有间接抑制体重的作用。即使青少年每天喝500克牛奶也不用担心发胖。
况且牛奶中大部分是水，一罐250毫升的全脂牛奶的热量大约是90-100卡路里，相当于半碗米饭。对于患有肥胖的孩子来说，由于对热量摄取要求高，建议喝脱脂奶粉。而一般的孩子喝全脂奶就可以了。
● part 7牛奶搭配其他东西更好？
很多家长在给孩子喝牛奶的时候，喜欢给他们搭配一些其他东西，认为这样营养更高。常见的是，在吃早餐时，给孩子搭配鸡蛋。或是，在牛奶中加点糖、巧克力或橘汁等。
也有家长在牛奶中喜欢加点水果或米粉、稀饭等。但这些做法并不科学。拿鸡蛋来说，蛋白质含量高，吃完后容易让孩子饱腹感强，所以还是分开吃好。而巧克力中草酸容易与牛奶中的钙产生反应，形成“草酸钙”，造成孩子腹泻、毛发干枯或尿结石等。
至于加水果或果汁，虽然能使口感更好，但是橘汁、柠檬汁均属于高果酸果品，遇到牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，造成少数孩子肠胃不适。同时，米汤、稀饭以淀粉为主， 加入牛奶中会破坏维生素A，造成婴幼儿发育迟缓。
● part 8牛奶储存温度越低越好？
盛夏炎热，人们普遍喜欢冰爽饮品，于是更习惯于将新买或喝剩下的牛奶进行冷藏保存。但专家提示，牛奶的储存温度并非越低越好。购买牛奶应当尽量选择新鲜的，买回家后尽快喝完。
这是因为，牛奶的储存温度过低（-2℃至10℃），虽然能杀死牛奶中的多数细菌，但是这会严重影响牛奶本身的化学结构。
此外，在挑选牛奶时要区分开超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。前者保存时间长不易变质，后者在62℃-75℃条件下杀灭有害细菌的同时能最大程度保留对人体有益的菌种，但其保质期很短，多为3-4?天。如果冷藏不符合要求，容易变质。
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