奶粉作为宝宝成长过程中重要的营养主食，想必很多爸妈在挑选的时候都是尤为慎重的。但是，经常挑选的时候会被奶粉的颜色所困惑。因为有的奶粉颜色偏黄，有的则是偏白。那么这又是为什么呢？
其实，婴儿奶粉都是呈现出乳黄色，从来就没有白色一说。只是不同奶粉之间存在色差，偏白色也是浅黄色的奶粉的视觉差。只要你买到的奶粉，是乳黄色、浅黄色、或者偏白的，只要粉质细腻，没有异味就说明是正常的。
为什么奶黄都呈现乳黄色？
奶粉中许多营养素都是黄色原料，例如胡萝卜素、叶黄素、维生素B1、维生素E等。这些元素的着色效果强，而且是营养配方中的重要元素，与其他原料进行综合，自然会呈现出乳黄色。
为什么奶粉会出现色差呢？
1.奶粉配方使用的配料不同
每款奶粉都有其独特的营养配方，因此黄色营养素添加的多少也会不同，从而会导致奶粉呈现处色差。其次，不同牌子的奶粉配方，由于生产工艺与营养素的提炼方式不同，也会影响到奶粉最后的颜色。
2.奶粉制作工艺不同
除了配方设计方面不同外，在奶粉生产制作过程中，工艺也会存在许多差异。通常奶粉制作分为湿混和干燥两种制作工艺。后者的奶粉会更偏白色，所以，挑选奶粉的时候不要被其色差误导，要除了要看粉质外，还要看他有没有异味。
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