海鲜味道鲜美营养丰富,很多妈妈怀孕前都很喜欢吃,可孕期切忌贪嘴哟!除了要注意适量,会否引起过敏,还有很多食用小细节不可忽视!
一、孕妈咪对于海鲜的选择有讲究
海鱼中富含DHA,鱼蛋白比肉蛋白颗粒小,更容易吸收,而虾则是很好的补钙食物。所以,如果孕妈咪对海鲜不过敏的话,可以少量吃海鲜。
不过,孕妈咪吃海鲜还是要适量,每周最多1~2次,每次100克以下,还有选择性地吃海鲜,有些海产品尽量不要碰。
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含汞量高的海鱼类不要吃。
对于孕妈咪来说,如果大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼,孕妈咪最好不要吃,以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育。
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性寒的海产品少吃。
螃蟹性寒,容易增加流产风险,所以在孕早期尽量不要吃,在孕中期或者孕晚期期食用时,一定要用适量的姜来调配;甲鱼味道鲜美,营养价值极高,含有丰富优质的动物蛋白质,但是甲鱼性寒,有较强的痛经活络、散淤的作用,而且容易刺激子宫收缩,容易引起流产,孕妈咪尽量少吃。
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孕妈咪吃海鲜还要注意5大点:
1.海鲜要煮熟才吃
无论是什么海鲜,一定要确保煮熟之后才吃,否则容易造成肠胃不适,因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多,如果烹饪得不彻底,容易导致腹泻。尤其是对于孕妈咪来说,更应该小心谨慎。
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2.过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妈咪不宜吃海鲜,否则容易出现过敏症状,或出现上吐下泻的症状,对胎儿和自身不利。
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3.不要吃腌制的海鲜
海鲜最好是现煮现吃,孕妈咪应尽量避免吃腌制的海鲜,因为腌晒并不能去除食物中的寄生虫,大肠杆菌普遍超标,这是造成肠道传染病的重要原因,而且,腌制食品里面的添加剂对身体也有害,腌制的海鲜如果时间过长,储存不当,会产生致癌物质,这些都不利于孕妈咪和胎儿的健康。
4.海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妈咪吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5.吃海鱼忌服维生素C药丸
海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的三价砷状态。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。