经常下厨做饭的朋友都知道，要想做得一手好菜，买一只好的炒锅比什么都重要。市场上炒锅有不同的材质，而其中铁锅作为中国几千年传统的炒菜工具，是相当具备优势的。
因为铁锅在炒菜遇到高温时，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。同时大部分铁锅没有涂层，能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。所以对于健康而言，铁锅也是最佳选择。
作为炒锅中的品牌，德国双立人中式炒锅。双是意大利著名设计大师Matteo Thun专门为中式烹饪爱好者设计的，锅盖用了弧形设计，密封性强，水分自然就不易挥发了;而锅边缘用了凹槽设计，可以防止水滴回流进锅内;重要的是整个锅身为钢铝钢三层覆盖结构传热快。
而且为了考虑咱中国人的烹饪习惯，不仅保留了中国传统的铁锅制作工艺，环保无涂层，健康不粘锅的特点。还采用了德国SIGMA Clad先进工艺，使导热均匀迅速。还特地扩大了锅内容量，适合翻炒，受热很均匀，热量能更快从锅底传导至锅沿，整个锅具表面都能用于煎炒烹饪。
双立人的中式炒锅整个锅身都是钢铝钢覆层结构，能快速均匀受热，锅体一型的设计，很适合中国人翻炒的习惯，的锅子宽沿的设计，能保证从锅中倒出液体时不会滴呀滴的，出现拖泥带水的情况，而且它的手柄与锅身距离是经过科学测定的，可以很好的防止热辐射。
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双立人是德国进口的18/10的医学不锈钢，对人体没有害处的。其他锅具不粘底的效果是需要有涂层，双立人锅内没有涂层，即能做到物理性不粘底的效果，也不会担心涂层掉落后对人体有害。还有能省时间省能源，有很多好处。平时的锅子用完之后清洗很麻烦，但是双立人中式炒锅的材质及设计都很独特，不用很费劲就可以轻松清洗干净。
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