很多人对果仁儿和水果干有误解，觉得果仁脂肪含量高，事实恰恰相反，坚果仁所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有益于身体，能起到调节血脂，清理血栓，增强机体免疫力的作用。
人们常常将水果干和蜜饯相混淆，通常蜜饯会经过糖渍或蜜渍，含糖量会偏高。但果干是经纯天然日晒或烘干而制成，不仅没有多余的糖分，还保留了很多鲜果中的营养成分，比如丰富的维生素和果皮中的纤维素。将果干和果仁作为日常的零食或者辅餐，可以弥补日常饮食中人体所需营养元素的缺失，起到均衡营养得作用，对保持身材和身体健康都有效果。
不过怎么挑选一盒好的坚果仁呢？听厨房君慢慢道来。首先，最应该考虑的是营养均衡。扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓、蓝莓、提子干、榛仁等一样都不能少。
蔓越莓、蓝莓、提子干等果干色泽好，无籽，肉质甜软。有丰富的天然果糖，蛋白质和维生素。因为果皮中膳食纤维含量最高的地方，他们制成果干后完美的保留了这一部分，而且不影响食用口感，混合搭配后有助于血液循环，补气益血，促进皮肤健康的作用。
扁桃仁、腰果，榛仁作为经典坚果。含有大量蛋白质，和维生素，以及钙，锌，铁等人体所需的微量元素。一起混合后营养美味满足不同口味和膳食营养需求。
其次当然是看包装。核桃仁，榛子仁，腰果，扁桃仁，红提干，蔓越莓干，蓝莓干等果干小包分装，不论是各种干果中的蛋白质等营养成分，还是各种水果干中的维生素，膳食纤维，每天定量食用一包，就能均衡当天的营养吸收。携带方便，可以作休闲零食。也可以搭配酸奶或者麦片作为营养早饭或是代餐。
以上两点是干果仁挑选中特别要注意的两点，最后当然是对品牌的关注。作为这几年才出现的网红零食，入门门槛低导致市场上这类产品鱼龙混杂。最靠谱的就是挑选一些老牌大厂出品的，比如中粮这样的国字头企业。厨房君作为一枚资深吃货表示已经败了不少他们家的品，疲惫的时候来一包能量满满提升工作效率。不过，零食虽好可不要贪嘴哦。每日一包刚刚好，给生活写仪式感也给自己健康多一份关爱。
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