每次下厨的时候有没有一种困惑，一步一步的照着菜谱做，精确到克的食材也拯救不了自己的渣厨艺。而且很多对于很多单身党和学生族来说，要准备那么齐全的调料也不是一件方便的事情。
今天为大家介绍几款火锅底料的食谱，让调味能轻松搞定、厨渣一秒变厨神。
麻辣火锅鱼
做火锅鱼，汤底的口感会更加的入味，又鲜又辣，恨不得把舌头都吞掉，特别下饭。
食材：鱼3斤、芹菜3根、大葱3根、小葱2根、六婆火锅底料1袋、蒜1颗、老姜1块、花椒1撮
做法：
1、鱼洗净切块，加入盐和料酒搅拌均匀，静置20min左右去腥洗净；
2、芹菜和大葱都去掉绿叶切成段、小葱切细，备料的时候烧好开水；
3、蒜去皮拍扁切粒，锅内热油，加入花椒炒香后再加入姜蒜爆香（注意不要焦掉），再加入火锅底料炒香；
4、倒入开水，加多少水看鱼的量，以差一点点没过鱼肉为准，因为鱼肉煮好以后会缩；
5、把鱼肉倒进去，水加的不够再加一点，水开后大火转中火烧6分钟倒入芹菜段和葱段；
6、出锅后在鱼上方撒上少许花椒面和葱就可以了。
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烩豆腐
用六婆清油火锅底料烩豆腐，味道很是浓郁。煮了一锅端上桌的火锅菜不说，还能做一份炒菜。只要有火锅底料，下饭菜就是这么的简单。
食材：六婆清油火锅底料1/4、豆腐
做法：
1、六婆清油火锅底料融化1/4，火锅底料用多少，要根据火锅底料的辣度来定。
2、红油少许，干的部分根据食材的多少来添加。
3、放入豆腐，加入适量水。
4、煮到水收干到合适即可，要试试咸淡才能出锅哟。
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咖喱牛腩
牛肉不仅富含蛋白质，还有暖胃、健脾的功效，老少皆宜，是餐桌上的重要食材。咖喱牛肉不仅营养丰富，滋味鲜香，口感也软烂适口。
食材：六婆火锅底料、牛腩、胡萝卜、土豆
做法：
1、把胡萝卜、土豆和牛腩切丁，置入微波炉加热两分钟
2、与六婆火锅底料一同小火翻炒3-5分钟
3、待香气四溢便可出锅啦。
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麻辣香锅
麻辣香锅菜品种类丰富且没有限制，可以随心加入所有自己喜欢的食材，是包容性很强的菜品。
食材：六婆火锅底料、土豆、藕、青笋、菜花、培根、午餐肉、大虾
做法：
1、把蔬菜焯水
2、肉类食材煎炒后与加水炒香的六婆火锅底料一同入锅翻炒
3、一到两分钟便可出锅啦
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干锅鸡翅
鸡中翅，外皮焦焦的很入味，肉还特别多，下面的配菜不管是啥都超级好吃，使用火锅底料，你也可以做出赶超饭店的口味。
食材：
鸡中翅10个、土豆一个、藕一节、黄瓜1根、六婆火锅底料、蒜2颗、老姜1小块、干辣椒15个、花椒一小撮
做法：
1、鸡中翅洗净，肉厚的地方划两道更容易熟和入味；
2、土豆和藕去皮切条，黄瓜洗净切条（蔬菜根据自己喜好更改）；
3、锅中倒油，倒入土豆块炸至半熟，再倒藕和黄瓜炸一会儿，都炸至回缩后捞起沥干；
4、倒入鸡中翅大火继续炸倒两面金黄换中小火，筷子插入鸡翅没有血水冒出就好了，整个过程大概5分钟；
5、干辣椒剪成小节，蒜和老姜切末，锅中的油倒出大半，中小火倒入花椒干辣椒炒香，再倒入蒜炒香，最后加入火锅底料炒香至底料微焦，整个过程要中小火，所有调料炸的过焦就不好吃了；
6、倒入鸡翅炒一会儿再倒入蔬菜炒匀，撒上少许鸡精即可出锅，可比外面的好吃多了，可以吃鸡翅吃个够。
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看吧，有了这些简单的火锅底料做“秘方”，厨渣下厨房也不是一件那么困难的事情了，包你第一次下厨也能做出媲美餐馆的美味。
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