端午邻近，江湖再现纷争。传闻江湖中存在着两大门派，分别为南派和北派。南派居于山水之地，北派居于丘陵之中。南派人温润如玉，北派人气势恢宏。两派阵营强大，拥护者众多，当然也互不相让。每到传统佳节，两派必要争论不休。
今年端午，有人主持大局，让南北两派进行比赛，这比赛项目就是端午传统美食——粽子。别看只是一个小小的粽子，这里面的学问可真不少。从用料到做法，南北两派都自成体系。南派人本喜甜食，却偏爱咸粽子。北派人本喜咸食，却偏爱甜粽子。这比赛，他们都拿出了看家的本领，为世人奉献美食。这赌上荣誉的一战，已经开始。
南派咸粽子：
用料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒
做法：
1、将新鲜的粽叶洗净，把根部剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
2、淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿加酱油、盐（酱油稍多）。
3、肉把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。用手搓直至肉泛出白沫为止。
4、正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
5、一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。
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北派甜粽子：
用料：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。
做法：
1、先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分。
2、将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡。
3、然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止。
4、将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。
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