厨房刚刚装修好，一些喜欢动手做糕点面食的朋友们可能就在纠结要选什么样的烤箱了。好的烤箱在烘烤糕点时对温度的控制很是精确，烤出来面点的口感也会很好；设计功能好的烤箱在烘焙糕点后留下的食物残渣也会较少，会使后面的烤箱清洁工作变得简单。所以选择一款优良的烤箱对厨艺爱好者们来说还是很重要的！
在挑选烤箱时，我们最先会考虑选什么样式的烤箱。烤箱的样式有嵌入式的和台面式的。嵌入式的烤箱要求厨房的面积足够大，需要足够大的台面操作空间和预留出高柜的设计位置。除非是真的非常热爱厨艺，否则还是不建议使用这一种的，毕竟以后以后它的维修和更换还是比较麻烦的。
台面式的烤箱对厨房空间的要求就小多了。26L-35L的电烤箱烤出来的食物足够5-8个人吃的，这也算是大容量的，所占空间也不超过49平方厘米！不管是蒸鱼、蒸馒头还是鸡翅什么的根本没问题！这里还要说到一点，就是你喜欢烤什么样的食物，这点对烤箱的选择也很重要！如果你喜欢吃像蛋糕这类有高度的食品，建议选择25升容量以上的，否则烤出来的可能会外熟内生；若是喜欢烤扁扁类的像鸡翅、肉片和烤串之类的食物，最好还是选择宽度够宽、高度够高的的烤箱！
再来说说烤箱的使用寿命问题。相信大多数人买烤箱回去都是打算常用的，不管是烤面包还是靠肉串，都会对烤箱的内胆有些腐蚀。而不锈钢内胆的烤箱就有耐高温抗腐蚀的优点，从而使用寿命就比其它材质的烤箱要长很多。
还有一个问题就是烤箱的清洁问题。很多喜爱烘焙的人都会受到烤箱清洁问题的困扰！这点也很简单，只要在烘烤时注意将食物用盘子装起来或是用锡纸包好，就能有效减少食物残渣的堆积了！
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（本文图片均来源于网络）
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