我国是个美食大国，讲究民以食为天。工欲善其事，必先利其器，要想做一桌色香味俱全的饭菜，首先要选一台大火力的燃气灶。一款好的燃气灶要看火力的聚合度够不够高，加热均匀、火力集中的燃气灶，直接影响到了菜肴的口味。同时还要看炉头的材质是否耐用，导热性是不是很好，长时间使用是否容易发生变形等问题。那么，对于长期使用灶具的用户来讲，怎么样才能选到一副好的灶具呢，下面有几条选购灶具的小常识供大家参考。
1、首先要清楚自己家里所使用的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气。以型号为JZ12T.2—A的家用燃气灶为例，J代表家用，Z代表炉灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母T换成R则代表人工煤气，如果字母T换成Y则是代表液化石油。
帅康（Sacon）嵌入式燃气灶 不锈钢 4.2KW高效蓝火（液化气）JZY-28 QA-E2-35K
▲内外优化供氧，燃烧更加充分。精确的脉冲点火，即点即燃。意外熄火的时候，迅速切断燃气。斜角设计，火孔不会堵塞，循环供氧，燃烧更加充分，火焰叠加热效率更高。4.2KW功率，提高热效率，轻松爆炒出食材的爽脆口感。
▲全不锈钢品质一体成型，活力十足成就美味，内旋转猛火，高热流量，燃烧性能优越，高度聚拢紧缩热量，均匀导热，食物不易因为局部过热而烧焦，出品更加美味，旺火烹饪不费气。
帅康（Sacon）玻璃双灶 节能稳炎嵌入式燃气灶具（天然气）JZT-68 QA-68-BE51
▲防爆钢化玻璃面板，高强度，抗腐蚀。灶炉里面有离子感应熄火保护针，意外熄火时自动关闭奇缘实现自动熄火保护，用燃气灶更加放心。精确脉冲点火针，瞬间点燃煤气无需等待。中内外三环劲火，完美贴合炊具，热效率更高。
2、消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形；旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气；带熄火保护装置的灶具安全性较高；是否具有熄火保护（当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气）和防干烧、高低温双重保护功能（通过在安装智能干烧保护器，自动感知锅体受热状况，一旦发生烧干锅等异常高温情况，自动切断气源，实现低温、高温双重保护），只有这样的燃气灶才能确保家人安全。鉴别灶具有无熄火保护装置，只要观察一下灶具的炉头就可以看到。熄火保护装置一般为钢质感应针，大多数安装在靠近小火盖火焰的位置，与脉冲点火器（白色）隔着火盖相对。选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高；用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。在购买燃气灶具时，应问清有无安装自动熄火保护装置。3、消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。
4、是否节能。通过简单的计算就可以看出产品热效率的重要性：一台3.3kw的灶具，如果热效率大于60%，其使用热负荷为2kw，等同于标示热负荷4kw，热效率为50%的灶具。前者在热能利用率上比后者提高了20%，燃气节省了14%。旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省煤气。
5、包装、标识是否齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等.
万和（Vanward）5.2KW高效猛火 一级能效 台式嵌入式两用 燃气灶(天然气) JZT-B9L745ZW
▲5.2KW澎湃火力，一级能效，30度的倾斜旋火设计，让火焰分布均匀，保证火力强劲。火焰与锅底的完美结合，形成包裹式的燃烧，加热均匀避免局部烧焦。
6、气密性。如果灶具气密性不合格，则为致命缺陷，它是灶具发生事故的最大隐患。简单试验方法如下：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂管路、阀体及接口处，无气体泄漏方可。
7、点火开关。开（ON）、关（0FF）、小火位置标注准确，电子点火开关拔动时，声音清脆有力，火点蓝而清晰。如果开关点火时软绵绵的，声音发闷，则为劣质。合格点火开关使用寿命连续6000次以上，且旋塞气密性仍合格。而劣质点火器寿命只为2000次。合格品连续点火10次，点燃次数不得小于8次，且所有火孔在4秒之内全部传遍。
8、火焰燃烧状态。它是灶具燃烧质量的重要体现。点燃后，调节风门，能够调节出轮廓清晰，呈淡蓝色的火焰，不得产生黄焰，黑烟，回火等不完全燃烧的现象，这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。关小气源，保留正常火焰1／3高度的小火焰，仍能正常燃烧，不熄火，不回火。
TCL 燃气灶 煤气灶 双灶嵌入 台式灶具 煤气炉 天然气灶 液化气 B37节能猛火4.2KW 管道天然气(12T)
▲整体防爆玻璃面板，坚固更耐用，热电偶熄火保护装置，意外熄火时自动切断电源，安全更放心！外旋内直式火焰，火力更猛，有效的让燃气燃烧更充分。优异的气孔结构设计，火力更强劲。
9、要选品牌。最好选知名厂家生产的名牌产品，拥有实力的知名企业才有完善的服务网点，才能保证消费者所购买的产品能得到良好的服务。
10、挑材质。目前市面上嵌入式燃气灶具的主要材质有不锈钢、不沾油、玻璃、陶瓷等，玻璃面板和陶瓷面板因清洁方便而越来越多地受到消费者的青睐。一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶，因为钢化玻璃可能存在爆裂的现象，而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。
老板（Robam）聚中劲火 不锈钢燃气灶（天然气）JZT-33G9
▲一体成型精拉丝不锈钢面板，分流式火盖设计。脉冲点火针，防烫旋转，童锁功能。亚光铸铁炉架，耐高温不变形。生气内旋火，内旋抛物线火，火力集中。火猛更省气，加热均匀，紧贴锅底。
11、看炉头结构。建议选择整体式炉头，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，可能产生气密性泄漏。另外，使用者在清洁灶具时，很容易造成炉头放错位，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。炉头有“灶具心脏”之称，直接关系到灶具的使用效果和使用寿命。目前市场上的灶具炉头主要有两种：铝制合金炉头和铜质炉头。铜质炉头应该是消费者的优选,并询问灶头使用的耐火材料是否能经得住700℃高温烧烤，因为一般家用灶具使用时的温度最高不会超过600℃。
方太（FOTILE）大火力 高效直喷 嵌入式燃气灶（天然气）JZT-HC26BE
▲可以爆炒，大炉头，好角度贴锅不易火，就能热量多且热量聚集。3.8KW大功率灶，让烹饪变得便捷，三重黑晶防爆钢化玻璃，铝镁合金旋钮，耐用不变形。纯铜优质火盖，精铸冷铁炉加。不划过，耐高温。超强脉冲点火装置热电熄火保护。
方太（FOTILE）一级能效 4.1KW大火力燃气灶（天然气）JZT-HC21BE
▲刀锋旋火聚能大火力，直喷柱型火焰，出火十分均匀不会因受热不均而导致的糊锅，同时也告别了黑锅这个讨厌的问题。，三重黑晶防爆钢化玻璃，铝镁合金旋钮，耐用不变形。纯铜优质火盖，精铸冷铁炉加。不划过，耐高温。超强脉冲点火装置热电熄火保护。
12、看进风方式。灶具进风直接关系到灶具的燃烧效果，目前产品的进风方式有下进风、上进风和全进风三种。建议在挑选灶具时最好选择全进风灶具，更节能，更安全。
13、看热负荷。建议在选购灶具时最好选择热负荷在3.6至4.0KW之间的产品，这样既能满足蒸煮煎炒的需求，又能起到节能和减少废气排放的作用。所以选购灶具，一般要选购火力达到4.1或者更大的火力。一般应该要选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。
★小提示：对于以前用液化气灶的家庭来说，要想改用天然气灶，那么就必须面临着换灶的过程，因为两种燃气灶的气体是不一样的，很容易造成安全隐患，可是如果你嫌麻烦，那么就可以对液化气灶进行改装，下面蚂蚁给大家介绍一下液化气灶改天然气灶的方法：
1、要想改装液化气灶，首先我们应该知道燃气灶的喷嘴是怎么样的，一般来说，喷嘴都是铜制的，是安装在阀体上面的，中间那个小孔就是喷嘴了。
2、开始改装液化气灶了，首先我们要把燃气灶的面板拆开来，方法很简单的，就是用螺丝刀将面板上面的螺丝都拧下来就可以了。
3、将燃气灶的面板拆下来之后，就可以直接将喷嘴取下来，注意一个阀体是有两个喷嘴的，用相应的扳手就可以拧下来。
4、然后我们就需要将喷嘴扩大了，这是一个很关键的步骤，我们可以利用家里的电钻进行扩孔，这个方法是比较专业的人才能做好的，那么第二种方法就是去五金店购买天然气灶的喷嘴换上就行了。
5、将喷嘴安装到原来的位置，然后将其拧紧，检查一下有没有漏气。
6、最后将燃气灶的面板盖上，用螺丝刀将螺丝全部拧紧，这样，燃气灶的改装就完成了。
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