现在已经进入了寒冷的冬天了，肯定很多人为了图方便图省事，一次性在市场多买一些生鲜鱼肉回家放进冰箱储存，以保住鱼肉的新鲜和保存时效，这样确实免去了跑集市的麻烦了，但是其实也增添了解冻肉的困扰，因为毕竟大冬天的解冻也是一件很痛苦的事情，使用的方法不对，很容易就造成肉质变差，肉的水分都跑出来，变得没有了鲜味。那到底怎么样解冻才不破坏肉的口感还有效快速的解冻呢？
一般人想说以热制冻就可以了啊，其实最错误的方法就是用热水泡，因为这样很肉是解冻了，但是很容易也烫熟肉的表层，那样再入锅炒的时候很不容易区分肉质的鲜嫩，表里不一的熟，那样炒出来的肉的口感也会变差很多。
最简单有效的快速方法就是利用盐和冷水的结合，将肉取出用到轻拍后放进冷水中，再撒上适量的盐，这样不仅能够快速的解冻，而且还能锁住肉的鲜味，之后再入锅炒也不用担心说会肉质变老之类的，非常实用。
当然除了这个妙招其实还有很多好的办法，都需要我们在日常生活中不断积累的分享的，接下来小编就继续跟大家分享一些好用的厨房用具，这些都是平时会用得到的哦。
乐扣乐扣保鲜盒
有的时候外出野炊或者是带便当去公司吃，总得选一个好用而且实在的保鲜盒吧，像乐扣的这款就非常实用，而且密封性也非常好，不用担心会漏。午餐就可带些美味的汤来喝了。
德长 整竹切菜板
实用的估计就是切菜板了吧，什么都离不开它，无论是切菜还是切水果，这款菜板质量非常好，不用担心说会是劣质木头制造的，使用起来也觉得很方便。 竹子表面无木屑，切一般的肉类与蔬菜，不会切出大伤痕。
王麻子家用老式铁菜刀
有菜板了那怎么能少得了菜刀呢？小编要推荐的这款菜刀是一款非常老式的铁菜刀，比较传统的制刀工艺了，所以使用起来的手感也是极好的，非常好用。砍一些大骨头，也是不费力的。
厨房食物收纳盒
最后要介绍的就是这个厨房的鱼肉解冻盘了，有的时候冰冻了的鱼肉解冻的过程会有很多化冰水，为了防止冰水流的到处都是，那就使用这个解冻盘隔着就好了，也不会将案板弄脏。
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