随着大家幸福指数的提高，和日趋西式的饮食习惯，面包房的生意真是日进斗金，每次去面包房或是蛋糕店琳琅满目的蛋糕商品映入眼帘，造型精巧可爱，味道更棒，小编非常羡慕蛋糕师傅每日都能品尝各种各样的蛋糕，有时心痒痒的，自己也想体验尝试一下做蛋糕，奈何家中没有烤箱，但没有打倒小编的斗志，终于总结出没有烤箱也能在家中做出蛋糕的方法，那就是用电饭锅来做，是不是很惊讶呢？接下来小编就来为大家详细解答。
1.首先我们要准备好做蛋糕需要的材料：鸡蛋4个，白糖100g，低筋面粉100g，牛奶150ml，糖，盐少许，油适量，想要口味复杂点可以自行准备葡萄干、红枣等。
2.准备好干净的容器，不能有水，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋清里一定不能有蛋黄，加些盐和一勺糖在蛋清中用打蛋器顺时针不停地打，有泡沫会慢慢出现，这是正常的，继续打20分钟左右会变得粘稠然后再放一勺糖继续打发，知道打蛋器可以立在碗里或是倒放碗没漏就行。
3.现在在另一个容器里加入100g低筋面粉，4勺糖，6勺牛奶和分离好的蛋黄搅匀，再搅拌均匀后分两次加入打发好的蛋白，上下搅动不要打圈容易使打发好的蛋白变硬。直到成糊糊状，蛋糕液基本完成。
4.电饭煲预热保证锅内没水分，刷一层油，锅容易粘就铺上一层油纸，慢慢讲蛋液倒入锅内，盖好按煮饭键，过几分钟会跳键，用湿毛巾将出气口盖上，过20分钟左右再按煮饭键，到下次自动跳到保温在闷一会就行了。
5.注意烫手将锅倒扣在盘子上，香喷喷的自制蛋糕就做好了，放上自己喜欢的配料，水果，坚果之类的，会更加美味。 是不是很简单容易上手呢，在家也能吃到健康又美味的蛋糕，大人小孩都喜欢，下面小编再为大家介绍几个小工具，让你更轻松快捷做蛋糕。
不锈钢蛋黄分离器
将打开的倒入分离槽中，轻轻一晃蛋清，蛋黄就可以完整的保留在中央了，简单方便，不锈钢的质地也健康安全。 做蛋糕时的重要工具之一，方便快捷，不生锈容易清洗。
家用迷你电动打蛋器
这款简易版更适合心血来潮的你。采用不锈钢和优质PP加工，做工精细，无味，安全耐用。黑色开关往上一推即可使用，电池电压低，无触电危险。打蛋不仅打得快，而且打得很美，也可用于打奶泡哦！
DIY硅胶烘焙工具
橡皮刮铲对于蛋糊的搅拌上起到关键作用，蛋糊不能用搅拌机，只能用橡皮铲进行，同时橡皮铲还可以再做巧克力上使用，没有塑胶味。而且还不会刮伤电饭煲和盆子哦。
微波炉防烫隔热手套
超实用的创意隔热手套，在去蛋糕出来的时候可以防止烫伤。它防滑易清洗，置地柔软，隔热性能好，能有效防止手烫伤。婴儿奶嘴级硅胶材质，无毒无味，安全可靠。
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