一说到零食，您第一反应是不是一些高脂肪高糖分，低营养的垃圾食品？这些零食虽然味道诱人但在提供营养方面却毫无价值，至多是满足了口腹之欲。那么健康零食有什么选择呢？今天分享给您一款自制冰糖蒸莲子，不仅口味好，更重要的是这可是非常好的天然健康零食哇。
——开始制作——
1.莲子适量清洗干净。蒸制时选用了广昌莲子，不用提前浸泡直接可以蒸制。如果选用的磨皮莲子需提前浸泡半小时再蒸 。
2.加冰糖和少量的清水，加水量不宜过多，将要没过莲子即可。
3.入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右。
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4.出锅装盘，干莲子吸收了冰糖水，颗颗珠圆玉润，个大饱满，口感软糯香甜，再淋上一勺桂花酱或者蜂蜜，太幸福了！
淋入桂花酱口味更加突出。桂花中所含的芳香物质，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤。桂花馨香，能祛除口中异味，杀灭口中细菌。
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零食也要吃得有讲究，我们不能用口感来欺骗身体，通过零食来提供身体所需要的营养成分，这才是吃零食的最高境界。 冰糖蒸莲子口感清香，粉糯香甜，营养健康。别看制作简单，食材可不简单哟！
【莲子】
荷花的种子，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，健脾补肾，清热解毒、延缓衰老、多吃莲子能让肌肤更健康有光泽。
【好物推荐】广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点。历来被称为“贡莲”。内袋为真空包装，外袋为拉袋设计，包装严谨科学。
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据《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也……昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”作为常用的药食同源之物，莲子无论制成哪种珍馐美馔，无不清香可口。
【好物推荐】精选正宗湘潭农家去芯磨皮莲子，机械通芯，人工手选，颗颗圆润饱满，保留大自然原香，口感清香厚实，软糯可口。
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蒸食能很好的保留莲子的粉糯口感，入口粉而不 散，清香爽口，用手一颗一颗丢到嘴巴里，这么美味的小零嘴儿您不想尝一尝吗？
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