在容易让人打盹的秋冬午后，困的那叫一个难受，给自己DIY一杯咖啡，无论是用咖啡机还是手冲，享受咖啡制作的过程，学会让自己懂得生活应该“慢慢精致”这件事。
#手冲咖啡入门#
手冲有个好听的外号：“懒人的咖啡”，看着细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。在寒冷的天气，亲手制作一杯香浓咖啡送给心爱的TA，既暖身又暖心。
手冲咖啡虽然看起来简单，但想做出一杯地道的单品咖啡，需要对种种因素的细腻把握，如咖啡豆用量、研磨程度、水温水质、萃取时间等，还需要了解各种基础设备和冲制过程。
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选出咖啡豆
想要做出味道正宗的手冲咖啡，选豆环节很重要。咖啡喝多了就知道，烘焙和新鲜程度对口感的影响比较大。咖啡豆在烘焙之后的1-7天味道最好，过了这个时间，风味会大不如前。
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产自越南的哥本优选无糖黑咖啡，咖啡浓度达到95%，轻啜一口，便能将你的感官调整到最佳状态，口感细腻醇厚，相比咖啡粉，很大程度上避免了氧化，保留了最大的新鲜程度。
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手摇磨豆机
在家做咖啡的话，现磨现做出的味道较好。用磨豆机把一粒一粒咖啡研磨至比白砂糖较细的颗粒，粉末的粗细会影响咖啡的口感，手摇磨豆还可以体验自己动手的乐趣。
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一台手摇式的咖啡豆器，边磨就能闻到咖啡的香味。旋转螺母可以调节粉的粗细，承载区的密封性有利于咖啡风味的保存。顶部可拆卸手柄更方便，研磨时更省力，磨豆更快。
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手冲咖啡壶
准备好咖啡粉和热水后，就可以进入冲制环节了。冲煮咖啡水温不宜过高，85~90度即可。选择手冲壶要尽量选择细嘴的，壶身上窄下宽，便于冲咖啡时控制水流，保持水流均匀。
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这款简约小号咖啡冲壶，壶底部的出水口设计，稍稍倾斜，水便倒出，避免了倒水时水从上方溢出。细长的壶嘴设计，更容易控制水流，使注水画圈更顺手，适合手冲咖啡入门者使用。
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咖啡滤杯架
想把咖啡喝的有情调，这个时候要用到咖啡滤壶，即让咖啡从普通变为值得细细品尝，能够展现出咖啡的原有口味特征，还可根据自己的偏好自主决定水流的速度和萃取的时间。
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这款手冲咖啡滤杯，颜值相对较高。纯手工吹制的玻璃滤杯，采用V型设计，晶莹剔透耐高温。滤杯架可以轻松调整高度，滤杯口的空力套环可随心增大流速，螺旋纹设计使咖啡得到更充分翻动。
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情趣咖啡杯
好马配好鞍，想要优雅地喝咖啡，还得选一个适合的咖啡杯。在被冻得瑟瑟发抖的时候，用漂亮的杯子喝上一杯暖暖的咖啡，是一件再幸福不过的事情了。
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不规则的喵趣杯搭配不锈钢猫勺，简约不单调。五色可选的哑光色釉，颜值高还健康。杯身厚实，能使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，短时间内不会影响咖啡的口感和味道。
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这款金边大理石纹情侣马克杯，陶瓷质地配上流畅优雅的大理石纹理，触感温润。用高温贴花工艺印在杯身的字母，无论红、蓝、灰哪种颜色与质感金相搭配，都是心头好。
手冲，其实是对咖啡的一场温柔萃取，有种迷人的仪式感。这个过程能让你忘掉上一秒的烦恼，无视周遭纷扰，哪怕只是短暂片刻。
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