说起牛轧糖可能有一小部分人还有点陌生， 但是它的另一个名字花生糖，相信小时候大家一定不会陌生的， 白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。
我女儿也很喜欢吃，但现在市面的食品怎么都不放心给女儿吃多了。于是上网搜了一下配方， 我也动手学做了这个牛轧糖，好吃还健康，而且自己动手的DIY的乐趣 ，你懂得！
纯手工牛轧糖礼盒糖果
这是市面上做好的牛轧糖，说是纯手工制作的，但小编疑心病重，想吃还是自己做。有想自己动手的小伙伴，不妨和小编一起来了解一下。
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准备食材
主料：花生仁+坚果+蔓越莓300克 棉花糖300克
配料：黄油20克 奶粉125克
Part.1· 将50克黄油倒入锅中，小火融化并铺满锅底。锅中倒入300克棉花糖，小火搅拌至棉花糖融化并与黄油充分融合。
Part.2· 将125克奶粉倒入锅中，小火搅拌至与棉花糖充分混合。 将花生仁 +坚果+蔓越莓 倒入锅中，小火搅拌均匀。
Part.3· 将热的牛轧糖快速倒入放了油纸的托盘中压平、铺满底部并静置到变凉。（ 油纸和模具一定要提前准备好，不然会来不及的。）
Part.4· 取出牛轧糖，切成小条。 最后再包上糯米纸和糖纸，自己做的牛轧糖 就大功告成了。下面小编总结了一下制作手工牛轧糖的 烹饪技巧：
① 如果是去皮熟花生，就不用再放进烤箱中烤，直接使用即可，但是熟花生更贵。
② 锅一定要是不粘锅，否则后果你懂得！
③ 搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌哦！
④ 再次提醒油纸和模具一定要提前准备好，不然会来不及的。
#在家自制甜品#
【良心推荐】
黄金麦饭石不粘炒锅
大气不粘无涂层通用炒锅
简约大气的外观，选用优质的黄金麦饭石打造，看起来就很不错的一款炒锅。 锅体更轻， 不粘，制作手工牛轧糖完全能胜任。
炉灶煎炸烘焙平底锅
加厚铸铁燃气灶平底锅
平底锅也可以用于制作牛轧糖哦！唯一一个缺点就是不能做多了。这款平底锅首先外观时尚耐看，再加上 内壁珐琅和闪亮的外壁珐琅设计 ，让人不想拥有它都不行。
有机红花生米
东北有机红花生米
花生米颗粒饱满，红花生米营养价值高。这款是生的花生米，用于制作牛轧糖需要将花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱上下火120度烤20分钟哦！
大理石擀面杖
大理石擀面杖
要想牛轧糖外形好看，擀面杖是少不了的， 将热的牛轧糖平铺用擀面杖压平，切出来肯定颜值更高。这款大理石的擀面杖就很不错，大理石自身的重量，轻松完成擀物过程，而且容易清理哦！
可食用进口牛轧糖糯米纸
进口牛轧糖包装纸
手工制作的牛轧糖储存，少不了糯米纸的外包装，没有糯米纸牛轧糖会粘在一起的。所以想自己手工制作牛轧糖的小伙伴们，糯米纸一定要提前准备好哦。
进口牛轧糖油纸纸糖
加厚进口牛轧糖包装纸
手工制作的牛轧糖 ，有了糯米纸打底包装，怎么能少了外包装呢！这款糖纸为进口的牛轧糖纸，比普通款厚近一倍。无铅无荧光剂，无毒无味，抗黏防油、不掉色，好看又好用。
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好了，小编已经把牛轧糖制作的秘诀交给大家了，感兴趣的小伙伴们可以自己尝试给家人做一些哦！特别要临近过年了，可以做一些送邻居送朋友哦！
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