谁能想到眼前这个戴着眼镜，名叫吴克谦的中年人，其貌不扬，但却是非物质文化遗产的传承人。
他的家族在济南生活了一百年，世代以打铁为生。一百年间，多少起落沉浮，多少传奇故事，老人向我们娓娓道来。
“一九二八年，俺爸爸十五岁，跟着村里的师傅学艺。五年后俺爸爸学成，便在济南山水沟开了一家炒锅店，名叫同盛永。”吴振坤一边抽烟一边说道，这就是“同盛永”店名的来历。
同盛永铁锅因工艺精湛，深浅合适，有民谣称赞“锻打三万六千锤，勺底铮明颜色白”，说的是锅底打得像镜子一样澄明透亮。
同盛永铁锅容易颠翻，炒好的菜色泽清亮，透着锅气，因此深得汇泉楼、燕喜堂等鲁菜饭店的大厨喜爱。后来，韩复渠的厨子也派人来采购，同盛永铁锅一时声震济南府。
每日炉火烧起来，滚滚的浓烟呛鼻子，火苗把脸烤的滚烫，这种环境可不是一般人能受得住的。吴振坤说：“俺爸爸那时候光拉风箱看火，就学了三年。“
到了吴振坤这一辈，因为受到工业锅的冲击，手工铁锅逐渐落寞，变得无人问津。在章丘，从事打铁行当的人也越来越少，只有少数几个世家在苦苦支撑。
人们都说，世上有三苦：撑船打铁磨豆腐。他却说：“打铁就像钓鱼一样清心，叮叮当当，不知不觉，一天天就这么过去了。”
吴振坤日渐年迈，患有腿疾，已不能承受重体力劳动。儿子吴克谦被父亲的坚持感动，子承父业，成为了下一代传承人。
现在，传统铁锅又在互联网上焕发了新的生机。炒中国菜还是用手打铁锅， 如今同盛永铁锅手工锻打技艺已经成为章丘非物质文化遗产，每一口锅都是打铁师傅精心捶打出来，看得见摸不着的锤印将见证着你的厨艺，让带有锅气的锅走进更多人的厨房里。
同盛永手工一体铁锅
吴振坤师傅亲自手打，保留了传统的制锅工艺。名曰宗师，是因为经过万锤锻打，铁板密度更高，能短时间内把菜炒熟，炒好的菜色香味俱全，备受大厨青睐。
同盛永手工木把铁锅
经过百年改良传承下来的锅型，深浅合适，容易颠翻。锅表面可以看到如鱼鳞般密密麻麻的锤印，摸上去却很光滑，炒菜不粘不糊。
同盛永手工平底煎锅
使用3mm厚的铁板作为原料，经数万锤的锻打后，锅面平整光滑，质地紧密，煎牛排不易粘锅，同时也可以比平时炒菜更省油。
同盛永手工炒勺
经典的外形设计，勺柄更加修长，翻炒时如行云流水，实乃大厨必备。每一把炒勺，都经过千次捶打，把勺面捶打得均匀、细腻。
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