不同的国家都有不同的饮食文化，浪漫之都的法国将美食与艺术融为一体，并形成了一种优雅的用餐礼仪，然而这种餐式并一定只存在于昂贵的法式餐厅中，在家中你一样也可以做出一份精致的法国大餐来。
下面就让我们从法餐中的香煎鹅肝中入门，看看在家中如何打造纯正的法式大餐！
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前期准备
要做出地道的法式香煎鹅肝，就要做好充足的前期准备，精选优质的鹅肝，保证食材的新鲜度，其次再进行细致的切片，干脆利落不松散，然后将鹅肝切片涂抹一层盐，打上一层面粉待用。
顺便将苹果、面包片等食材切好备用，基本的准备程序就搞定了。
锻造不锈钢料理菜刀
选用优质的精钢锻造切割，再经过精致圆润打磨的日式料理庖丁菜刀是一款家庭使用的改良款式，刀身轻而手感舒适，女性使用也很轻便，用于处理法式餐点中的食材恰到好处。
防滑抗菌菜板
优质的纳米银与树脂一体融合成的砧板面十分耐用，不易发霉发黑，多次处理食材也能保持原样，而砧板内含实木的设计也使得它更加厚实，也起到防滑的作用，实用之余，外形也十分美观。
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正式烹饪
接下来就是很重要的烹饪程序了，要小心注意力道和火候，将平底锅烧热后倒入一点油，缓慢将鹅肝放入锅内，小火慢煎一分钟后翻面，待煎至你想要的熟度后，放入面包片小煎，而鹅肝要放在面包片上。
苹果放过锅内用少许油煎，半分钟后倒入红酒煮，待苹果片将红酒吸收干后便能出锅了，以上就是基本的烹饪过程，只要把握好基本火候，味道就不会差。
手工平底煎锅
经过上万次的手工捶打和冷锻加工后才制成这款精致的平底锅，可以符合基本的西餐烹饪需求，导热性良好，而且不易粘锅，锅体上凹凸不平的手打肌理，可以保证食物的空气流通，减少与油脂的接触，保证口感。
厨房耐热硅胶铲夹
英国国民家居品牌Joseph Joseph推出的一款多功能锅铲夹，它的耐热温度达到了270度，优质的硅胶材质轻便无比，加宽的前端设计可以轻松夹取食物，对于强调火候的西餐用它可以快速翻面，收纳起来也很方便。
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精致摆盘
摆盘在法国餐点中是十分重要的一环，除却味蕾的勾引外，外观的摆放是否美观也十分重要，法式大餐讲究的用餐情调就在这点面线之间，融合食物之美与意境之美，餐具的选择至关重要。
糖果色餐具套装
享用法餐时，质感的刀叉就是点睛之笔般创造舒适的用餐体验，以优质的不锈钢打造符合人体工学的刀叉，握感舒适不笨重，手柄以手工上色拼接而成，无论是少女心爆棚的糖果色还是庄重的黑色，都让人一见倾心。
大理石纹西餐盘
圆润的餐盘平实而简约，细腻的手感就可凸显质感，而运用水墨染色工艺加工后形成了大理石般的清新纹理，造型独特又美观，用于摆盘西餐十分合适，极好的契合了法餐的优雅和浪漫。
以优雅和矜贵著称的法餐点入门也不算太难，虽然程序复杂，但是基本的菜式你也可以在家中做到，相见鹅肝就是其中的一种。#在家做法国大餐#
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