文/周威（中国农业大学食品学院营养与食品卫生学硕士）
天气逐渐变得寒冷，香甜软糯的糖炒栗子就成为大家喜爱的零食。面对如此可口的栗子，孕妈咪到底可以食用吗？食用糖炒栗子时有没有什么讲究？栗子要如何挑选呢？这些问题常常困扰着孕妈们，真相到底是怎样的呢？一起来看看吧！
TIPS：不管有多馋，孕期都要注意饮食营养，每天两喝奶，胎儿会成长得更棒。
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【孕妈可以吃糖炒栗子】
有些孕妈咪喜欢吃糖炒栗子，建议大家食用不加糖的炒栗子，不加糖，栗子味道同样香甜可口，并且外壳干净卫生，不容易粘灰尘等脏东西。如果一定要吃糖炒栗子，孕妈咪购买时最好选择固定的炒货店，一般有正规品牌和正规包装的糖炒栗子大都通过了有关机构的认证，吃起来卫生也有保障。另外，一次不要吃太多，容易上火。
TIPS：孕期要注意饮食卫生，吃饭前清洗双手，防止病从口入。
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【中医说栗子可帮助孕妈咪改善肠胃功能，提高免疫力 】
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”栗子味甜性温，有养胃健脾之功效。孕妈咪常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，食栗子可以帮助她们改善肠胃功能。
由于栗子中富含维生素C和优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妈咪的免疫力，有助于胎宝贝的发育。
TIPS：孕码也可以找些健康的零食，比如果泥饮品。
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【栗子的营养多多】
》栗子有“木本粮食”之称:
现在栗子正当时令，不仅吃起来美味，还有很多好处。栗子中碳水化合物达到40%左右，以淀粉为主，能够为人体提供热量，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁秆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，维生素B1、维生素B2含量丰富。
TIPS：栗子的营养丰富，但孕妈也不要一次吃得过多。最好控制一下体重，防止过快增长，有助于母子健康，也能减少妊娠纹哦。
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》栗子富含维生素C多多:
富含各种营养素能够促进胎宝贝生长发育，避免发育不良。鲜栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出。钾可以帮助孕妈咪消除水肿，稳定情绪。
TIPS：孕妈的一举一动都要注意安全。如果有还没准备的婴儿用品，最好网上购买。
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由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。前者香甜绵软，后者鲜香美味，保持了栗子原有的味道。建议采用多种方法来烹调栗子，以体会不同的美味。
孕妈咪最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。中医讲到，栗子“生极难化，熟易滞气”，多食容易发生便秘。
TIPS：孕妈也要注意口腔卫生，每天早晚刷牙。
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【栗子该怎么选】
1 选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
TIPS：为了迎接宝宝的到来，妈妈们可以提前准备一些小衣服。
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2 新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
3 挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
4 在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
TIPS：准爸爸也要为宝宝的安全做些准备，提前给宝宝准备好安全座椅。
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