邀请小姐妹来做客时，端出几样自己烘焙出来的精美小点心是不是很有面子的赶脚。不过烘焙也不是随随便便就能学成的。善用五花八门的道具，会让你在烘焙之路上走的更顺畅，不过首先你得认识它们才行。
称量工具
要保证用料准确，厨房秤、量杯、量勺都是必不可少的。一些精致糕点对用量精准度非常苛刻，稍有不慎就会造成口感上的遗憾。这些称量工具上都有刻度，会帮上大忙。
分蛋器
分蛋器能更方便的分离蛋清和蛋黄，只需要直接把鸡蛋打到分蛋器上，蛋液就自动漏到碗里，省去手动吸出蛋黄的步骤。鸡蛋是烘焙中不可缺少的材料，配备一个绝对省时省力。
不锈钢蛋清分离器
打蛋器
打蛋器分为手动和电动两款。一般的液体材料混合用手动打蛋器就可以了，如：搅拌蛋黄糊、面粉糊等。如果需要蛋白打发、奶油黄油打发，就要用到电动打蛋器，这也是烘焙的必备工具。
小熊打蛋器电动
粉筛
用来过筛面粉、液体等原料。粉类是极易吸潮结块的，过筛后能把粉中结块的小颗粒去除掉，使粉末更细腻松软，更加膨松，有利于材料的混合搅拌，做出来的东西口感也更好。
欧乐多面粉筛
硅胶刮刀
用来翻拌不同材料，把各种糊混合均匀。因为它是软的，可以更好的贴合盆壁，完美刮下盆里的蛋糕糊，不至于浪费。同时可以用来把倒在模具里的面糊、蛋糕糊抹平。
一体式硅胶刮刀
烘焙刷
有羊毛材质，也有硅胶材质，主要用来刷蛋液和牛奶，用于表面有花纹的中式点心。而硅胶则更适合用来刷油、刷蜂蜜，做面包需要用到。建议一样一把分工使用，这样会比较干净卫生。
烘焙硅胶垫
烘焙专用，耐高温无异味，易清洗收纳，铺开后操纵空间很大。面团在上面不易粘黏，而且垫子能紧紧吸附在桌面上，擀面时不滑动。有刻度和面积的硅胶垫还能更好的掌握面点的大小和切段平均度。
硅胶耐高温揉面垫
裱花工具
主要用于奶油蛋糕、杯子蛋糕上的裱花，还能用来做曲奇和一些饼干、泡芙。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买。裱花袋有塑料和布两种材质，如果觉得反复清洗麻烦最好选择塑料一次性的。
烘焙裱花工具套装 一次性裱花袋+裱花嘴 加厚曲奇奶油蛋糕挤花袋
烘焙油纸
一次性的垫纸，放在烤盘与食物之间，可以起到防粘的效果，并且省去一些清洗的麻烦，也让食物更干净卫生。另外油纸还可以在做蛋糕的时候垫到模具里面，脱模会很方便。
隔热手套
烤制烘焙一定别忘了准备隔热手套，以免被炙热的烧烤盘烫到。买的时候一定确认是耐多少度高温的，以免太薄被烫漏。
是不是看了眼睛都花了。不急不急，烘焙之路上还有更多的工具等着你认识呢！
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