红豆、薏米都可祛湿利水，搭配红枣熬制成甜粥，不仅香甜绵软，而且营养非常丰富，再加上温补的桂圆，更适合秋冬季食用。那么，红豆桂圆红枣薏米粥的做法是怎样的？
需要准备的材料有红豆100克、薏米60克、红枣6颗、桂圆6颗、喜甜可加红糖适量。 现在一起来看做法：
1、红豆洗净，提前用水浸泡2小时。
2、薏米洗净，提前用水浸泡半小时即可，如果您嫌麻烦，可与红豆一起浸泡。
3、砂锅中加入足量的清水，将浸泡过的红豆、薏米一起倒入锅内，用大火烧煮至水开，转为小火继续烧煮。把桂圆剥壳，和红枣一起洗净。并用温水浸泡。
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4、待煮至红豆、薏米变为软烂，加入红枣和桂圆继续煮至桂圆膨胀，再加入适量的红糖来调味即可食用。
中途可适当用勺搅动
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要做出味道好的红豆桂圆红枣薏米粥，除了讲究烹调技巧之外，材料的新鲜、好坏也是非常重要的。那么，红豆、红枣、薏米和桂圆的选购方法是怎样的呢？
【红豆】好的红豆呈圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，颜色呈紫红色或暗红棕色，表面平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满。
【好物推荐】红豆，圆形，真空包装。大小均匀。香糯口感沙。一年仅产一季，确保品质以及营养价值。挑选红豆就要挑这种皮薄肉厚口感沙的，特别是作红豆沙，成品的口感会更加顺滑。
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【薏米】鉴别薏米的时候，不能仅靠个头大小来辨别，药用价值较高的小薏米竖放后果仁高大于宽，而药用价值较低的大薏米则宽大于高。选购薏米时，要注意选购有光泽的。因为有光泽的薏米颗粒饱满，这代表薏米成熟得比较好，营养也较高。
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【红枣】挑选时不要一味注重红枣的大小。而是要看整个红枣的饱满度。因为饱满的红枣，说明其所含的营养物质非常丰富。再观察红枣的颜色，优质红枣的皮色是紫红色的，且表皮光滑，没有破损或裂烂；还要观察里面的枣肉，好的红枣，掰开来整个枣肉就呈现一种色调。
【好物推荐】日期新鲜，产自新疆的大枣。新疆独特的地理位置及昼夜温差大，令其出产的红枣肉厚，肉质佳，口感好。枣色自然红，大小均匀，无坏斑。
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【桂圆】带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优。动时没有响声的说明果肉肥厚。开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味。肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。
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另外，也可以根据自身的体质，适当给红豆红枣薏米粥做一些加减法，比如特别日子的女性，可以把薏米去掉，将红豆、姜片、红枣、红糖熬制成甜汤，这样既能温暖小腹；秋冬季这样吃红豆薏米粥，就显得更加科学，赶快试试看吧！
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