虾作为大众接受度最高的海鲜之一，用鲜甜口味和Q弹口感征服大批吃货。虾中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，还富含丰富的钾、碘、镁、维生素等多种营养物质。
关于做虾，大多人都偏好白灼虾，做法简单又能保留住虾本身的清甜。想要做出好吃的白灼虾，如何挑选虾就成为了关键。
食材挑选：新鲜的虾体形完整，呈青绿色，外壳硬实，发亮、头、体紧紧相连，肉质细能，有弹性、有光泽。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。
【天猫超市】原膳南美白虾仁
如果家附近没有海鲜市场卖新鲜的虾，也可以买处理好的虾仁进行烹饪。这款南美白虾仁最大的特点就是烹煮之后几乎不会再缩水，而且已经抽掉了虾肠，不用再剥虾处理，非常适合没有太多时间做饭的人。
虽然虾仁不太适合白灼，但是除了白灼，虾还有很多别的吃法，换着花样半个月不重样都没问题。
今天就给你们介绍三种不同风味的虾料理，试试自己在家做解解馋吧！
1.干锅香辣虾
食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
3)然后开大火放入虾，再加入香锅底料，变色后放入葱段、配菜爆炒即可。
麻辣空间 麻辣香锅底料干锅调味料 180g*3袋组合装 正宗川味
香锅的好处就是可以随便搭配自己喜欢的食材，只要底料好，味道都不会差。这款麻辣香锅底料，采用细磨工艺，更加喷香入味；不需要单独提前炒制，直接加入菜里翻炒即可。内含三小袋，一次用一袋，性价比也是棒棒哒！
2.鲜虾浓汤意面
食材：虾，意面，1个洋葱（切碎），1个胡萝卜（切碎），1根芹菜（切碎），橄榄油，3瓣大蒜（切成薄片），奶油，香菜，盐。
做法：
1）平底锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和芹菜，煮约5分钟，加入大蒜和盐调味。
2）加750毫升水，当酱汁快收干时，加入奶油，继续煮至汁浓，同时依据口味加入盐等调料。
3）在另一个锅倒入30毫升的油，放入虾炒至熟，约3分钟，加入煮好的海鲜酱。
4）同时，加热一大壶水，直到沸腾，放入意面，煮熟以后，沥干面条，加入煮好的虾。
5）盛碗，撒上香菜，就可以吃啦
【天猫超市】意大利进口 百味来#5直身形意大利面通心粉500g 意粉
这款意面精选硬质小麦，采用传统工艺制成。口感比较筋道弹牙，还原传统意式风味。煮面时间15——30分钟，可以根据时间来调节面条的软硬程度。注意煮的时候稍微多加一点水，还可以放少量盐提升口感。
3.Q弹虾球
食材：300g虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
做法：
1)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
2)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
4)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。
5)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了
油炸食材的时候比较麻烦的一个是费油，还有就是怕粘锅。想要炸出金黄爽口的食物，挑选一款合适的炸锅很有必要。
嘉士厨 日式天妇罗油炸锅家用加厚小炸锅含滤油架燃气电磁炉通用
这款日式油炸锅采用熟铁锅身，刻有油位线，可以把控用油量。锅里搭配沥油架，可以边炸变沥油，操作简单。锅边还有鸟嘴倒流口，方便油炸后倒油存储。
关注微信
