下午茶 起源于英国贵族阶层， 1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”。 当年她的陪嫁包含221磅红茶和精巧的我国茶具，那个年代红茶之宝贵堪与银子对抗。 新王后高雅的冲泡品饮的表率作用，引得贵族们争相效仿，品茗风尚迅速流行并成为尊贵的标志。
品味传统的英式下午茶有三部曲： 1.享受甘旨点心；2. 品赏精美的茶器 ；3. 品茶 。 待一层层品味之后，则更能领会，是什么样的甘旨让人停不下口。
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甘旨甜点
甜品就犹如气质美人，不只有着吸引人的外观，精美秀美，更有着如初恋般的甜美滋味。悠闲下午茶韶光，就 要来点甜美蜜的甜品，不只甜了你的味蕾，更让你心境乐滋滋的。
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芝士蛋糕是西式甜点的经典之作，它那香浓绵软的口感，总是让甜品控们骑虎难下。这款纯手工烘焙而成的芝士蛋糕，精选新鲜鸡蛋、牛奶，调配浑厚奶酪芝士制造而成， 色泽金黄诱人，口感细腻爽滑，带给味蕾美妙体会。
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被称作"少女酥胸"的马卡龙，历来都是欧洲贵族们宠爱的甜点。精选优质质料，遵循法式工艺手工制造的马卡龙，表面润滑细腻，有着淡淡光泽，美丽的蕾丝裙边围绕在饼身边际，层次分明的小甜点外酥内软，薄而酥脆的外壳进口立刻就碎开，绵软细腻的内陷香醇无比。
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骨瓷茶具
下午茶是小资族们的日子态度，一套精美的茶具让日子更显风格。在英式下午茶骨瓷茶具中，最常见莫过于茶壶、茶杯和杯托，并辅以用来盛放牛奶的奶盅、方糖的砂糖罐，这几件茶具自成体系。
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以45?上骨粉骨瓷材质烧制而成的茶具套装，质地细腻晶亮，显示出共同的通透色泽，釉面坚韧耐磨，更具实用性。通过两次高温的烧制，让颜色深化釉中，使其长期地坚持艳丽的颜色，欧式风格规划更显尊贵高雅。
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英国红茶
下午茶天然少不了一杯新鲜提高的茶品。对于睡眼惺忪的人们，没有什么比一杯浓郁的早茶更重要了。 英式早茶开始以我国红茶为主，通常会参加阿萨姆与锡兰红茶来增加茶汤的浓度。
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而这款英式伯爵红茶就是下午茶的必需品了。它选用浑厚的红茶、提神的佛手柑、新鲜的矢车菊这种清雅芳香的天然草本拼配而成，冲泡之后茶汤色泽金黄澄澈，有幽幽的茶香于空气中散溢，进口则是顺滑浑厚，带着点点回甘，让人回味无穷！
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此款英国红茶的配方源自1831年，由川宁调茶大师制造的经典配方，质料不只有优质的高等级红茶，还参加了少数的佛手柑，使得单纯稠密的红茶气味变得更富于层次感，清新天然的茶香中又透着一股佛手柑的清甜和中草药气味。冲泡后茶汤出现清亮晶亮的琥珀色，口感和婉浑厚，滋味轻轻甜美，品上一品，满口余香。
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