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进阶烘焙圣手的必备神器,你知道多少?

  • 2020-08-13 13:03:00
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色泽金黄又香酥软绵的面包是很多人的心头爱,有时候想要自己动手DIY,即使全程跟着大神的步骤,结果呈现出来的东西却不尽人意,如果可以准备一套圣手必备的烘焙神器,就能让你的进阶变得事半功倍。

大件不能少

有人说面粉是烘焙的灵魂,但和面却是每一个新手都很头疼的问题,无论是面粉与水的比例,还是揉面的力度和发酵的时间都是很难把握的,所以,进阶大神的第一步,就是选择一个自带和面功能的面包机。

东菱全自动面包机

和面机内置50W功率的铜芯电机,能以每秒4.5的黄金速率带来更高效快速的和面体验,只需要25分钟就能轻松出膜,再加上全方位的6D热旋风技术,可以让烤制的面包色泽金黄口感松软。

想要完成烘焙工作,必须要用的工具就是烤箱,好的烤箱就是烘焙大师的得力助手,它能用自己的热量让平淡无味的食材拥有令人垂涎欲滴的颜色和味道。

Donlim东菱多功能烤箱

烤箱采用了先进的立体热风循环技术,可以让热量迅速渗透到食材内部,再加上全新的上下独立温控系统,大大减少了局部糊化和焦黑的可能,进而带来外酥里嫩口感软绵的美味。

料理很重要

如果说和面和烤制是烘焙的基础,那么好的料理手段就能让食物锦上添花,雪白细腻的奶油是烘焙中必不可少的点缀物,可是用手工打发奶油不但耗时耗力而且还很考验技术,所以,最好的办法还是选择一个电动打蛋器。

迷你电动打蛋器

打蛋器内置280瓦马力驱动,可以提供持久稳定的动力,再配上螺旋式的不锈钢搅拌刀头,能让打发变得更加轻松快速。

如果想要烘焙的食物更加美味营养,还需要加入各式各样的食材,如果想要把这些食材处理得更加精细,单靠自己仅有的一点刀功肯定是远远不够的,所以,还得求助于万能的全自动料理机。

KENWOOD多功能食材料理机

料理机以300w的搅拌功率搭载锋利的不锈钢刀片,可以轻松搞定不同硬度的食材,更值得一提的还是,它还采用了贴心的降噪设计,能为人们提供一个安静的使用环境。

细节神助攻

想要让烘焙的食物看起来更加精致,我们需要对它进行装饰和修整,而软绵绵的奶油又很难控制,所以,这时候就需要一把舒适顺手的刮刀。

cakeland日本进口硅胶刮刀

刮刀采用食品级橡胶材质,不但具有良好的耐高温性能,而且还无毒无味健康环保,除此之外,人性化的尖角设计可以轻松刮取烘焙碗底的食材,不会造成资源浪费。

在烘焙的过程中,温度是至关重要的,无论是烤箱的温度还是食材的温度,一旦有所偏差就会影响食物的口感和味道,但是一个厨房新手应该怎么样去把握温度呢?当然是选择一个厨房专用的温度计啦。

家用食品温度计

温度计的探针部分以食品级不锈钢为原材料,即使在高温环境下也不会散发出任何有害物质,显示屏部分采用贴心的背光设计,能让观测变得更加清晰方便。

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