我们平时在家里切菜用的菜刀如果变钝了，不但切不动菜反而还有可能伤到手。因此菜刀要时不时的磨一下，使用起来才能又快又安全。
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今天小编就来和大家分享几个磨刀的小妙招。
|||— ? —||| 磨刀石磨刀
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很多朋友都知道用磨刀石可以让菜刀变锋利，但是方法要用对才能达到好的效果。
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1、要先磨内刀刃。
2、菜刀与磨刀石呈3°-5°角来回磨。
3、要保持角度基本不变。 角度越小，切菜也就越省力 。
4、磨外刀面时，菜刀与磨刀石呈5°-8°角。外刃面要保证被切掉的菜能顺利与菜刀分离。
|||— ? —||| 碗底磨刀
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如果你家里没有磨刀石，还可以借助瓷碗或是瓷杯来替代。把瓷碗或是瓷杯倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
用一只手握紧刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨，来回磨十几下刀就变锋利了。
|||— ? —||| 除了碗，还可以用瓷盘、陶瓷酒杯、紫砂壶等 。
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陶瓷容器底部的一圈非常坚硬粗糙，其实非常类似于磨刀石。刀面与瓷器底部产生很大的摩擦力，这样刀就很快被打磨得锋利了。
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菜刀磨得锋利了，但是过程一定要注意安全！
下厨就更加得心应手！！！
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