中国可以说是陶瓷古国，早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器。我国的制陶文化更是历史久远，但是陶瓷种类名目繁多，其中的陶瓷餐具根据不同的特点都会有不同的分类和品质的差异。但是并不是所有人都深谙其中之奥妙，随意购买陶瓷餐具，从而出现一些安全隐患。
所以小喵今天就具体为大家介绍一下陶瓷餐具的分类，并将陶瓷餐具的挑选秘籍分享给大家，让大家日后再购买陶瓷的时候不再踩雷。
★按瓷质分：
目前市场上流通的主要有镁质瓷、骨瓷、强化瓷、贝质瓷、新骨瓷等。
其中骨瓷最为高档，因为是用骨粉烧的，一般骨瓷有30-45%的动物骨粉，并且比一般的陶瓷烧制温度要低，属于低温瓷，而在花色装饰局限相对要大一些，制作方式也只能采用模具或者注浆的方式。
镁质瓷是继强化瓷后近几年比较流行的酒店陶瓷，经高温1250度以上烧制的一种高档瓷；破碎时呈片状，不易粉碎，具有高白度、高强度、透光度好、高热稳定性等突出特点。
强化瓷非常常见的日用陶瓷材料，不易破损、质地坚硬、成型度高，耐碰耐撞是它的看家本领，由于强化瓷与普通瓷器的成分不同，能够做到更薄更坚韧耐磨，是现代家庭比较理想的瓷类。
贝质瓷采用高白泥、高白釉和贝壳粉经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，上一次釉，经过第二次高温烧制，使之成为无毒、无铅、无害并永不退色，不易破碎，适合于洗碗机洗涤的瓷器。贝质瓷餐具的釉面白中带蓝，适合于中低档陶瓷餐具用户。
新骨瓷简单来说就是不含骨粉的陶瓷，1995年中国德化盛产的细土经过高温窑炉烧制以后可显现出一种清澈透亮的象牙色纹理。自此，新骨瓷便即时而生，其本质是白瓷的一种，但通过在瓷坯中添加不同比例的原材料，形成了一种外观质量上近似于骨瓷，内在质量优于骨瓷的新材质。
★按陶质分：
可分为硬质瓷和软质瓷。硬质瓷多采用高温一次烧成，软质瓷则多以高温素烧，低温釉烧工艺为主。由于釉料烧成温度不同，原料配方不同，相对来说，软质瓷釉料中所含低熔点氧化物较多，所以硬质瓷的釉面硬度比软质瓷要大，使用时刀叉不容易划出伤痕；但软质瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬质瓷，肉眼观察比较柔和滋润。
★按花面装饰方式分：
可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
釉上彩陶瓷是将陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经700℃～850℃高温烤烧而成的产品。花面不能沉入釉中，只能紧贴于釉层表面，用手触摸，有凹凸感，肉眼观察可见高低不平。
釉中彩陶瓷烤烧温度比釉上彩高，达到了制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层覆盖。用手触摸制品表面平滑如玻璃，无明显的凹凸感。
釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，经施釉后高温一次烧成。这种制品和釉中彩一样，花面被釉层覆盖，表面光亮、平整，无高低不平的感觉。
色釉瓷是在陶瓷的釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，如黄色、蓝色、豆青色等。
白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷，白瓷一般多为酒店或餐馆旅社使用。
以上几种装饰方式比较起来，釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中；釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高，目前在行业内的产量不大，因而国内市场投入量也小；釉上彩陶瓷色彩丰富，立体感强，加工方便，成本也相应较低，目前我国市场上80%以上的产品是釉上彩陶瓷。有的釉上彩产品也达到了高档水平，能满足城市高薪阶层和高档宾馆的需要。
另外，低档的釉上彩陶瓷餐具在花纸加工时可能使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，甚至烧制时温度、通风条件不够，这样的情况很容易引起颜料中的铅、镉溶出量超标，长期使用这样的陶瓷餐具会对人体造成伤害。
所以，为了自己和家人的健康，挑选陶瓷餐具便成为了一门必修课。
陶瓷餐具是我们与食物亲密接触的媒介，其安全性与我们的身体健康可谓息息相关，所以购买需特别注意。选购对的、健康的陶瓷餐具需注意以下几点：
1、购买陶瓷餐具请尽量购买正规品牌的，而不要贪便宜在街头购买非正规生产厂家生产的三无陶瓷，因为街头陶瓷没有品牌和生产标准，安全性很难保证。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；
2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁，有凹凸感则证明是釉上彩装饰，虽然华丽但是安全起见餐具内壁最好不要有花色；而原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具相比会更安全，颜料不容易溶出；
3、如果家里经常使用洗碗机洗涤，那么需选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，这样不易损坏，强化瓷和镁质瓷就是不错的选；
4、有刺激性气味或颜色过于鲜艳的建议不要购买。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；
5、餐具在使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出餐具中的有毒物质。
6、一般情况下盘、碗、杯内壁不宜带有图案，因为釉彩装饰存在铅、镉等重金属，特别是碗和杯都是直接与我们的嘴接触的，长期食用对人体无益。
7、选择时候应注意图案颜色是否光亮，不光亮的话可能是烤花温度不足，镉、铅出量较高，也不建议购买；
8、判断是否存在裂纹，可用手指轻敲口沿，如果发出沙哑声则为次品。
复古二人食情侣餐具
这是一款专为情侣设计的二人食餐具，餐具采用的是色釉的制作工艺，要得到这样的色彩需要经过繁复调整微量元素的含量，让餐具的色彩更纯正明亮；用于制作的瓷为嘉润瓷，隔热性能更好，瓷釉也更为细腻。
日式条纹餐具套装
一款采用釉下彩的色彩工艺制作的餐具，清新的蓝色让餐具更加雅致，采用高温瓷制作的餐具，瓷面强度更高，不易产生划痕，清洗的时候也很方便，因为不易挂油污，餐具表面也非常的光亮细腻。
创意大理石纹餐盘
清新简约的大理石纹餐盘，帮你轻松营造时髦的餐桌文化，采用强化瓷制作更加耐磨耐碰撞，清洗起来也非常的简单方便，极具创意的拼接设计方式，让餐具更加隔热。
日式陶瓷餐具套装
充满日式极简意味的餐具设计，经典的黑白色搭配更加优雅，质朴的手感打造更加亲切的感觉，天然的环保釉让餐具更加安全健康。采用墨汁的晕染方式让餐具色泽更加自然。
简约印花骨瓷餐盘
此款为骨粉含量47%以上的骨瓷餐盘，清新趣味的字母印花让餐具更具现代感，适用于微波炉、消毒柜、烤箱、洗碗机，纯净的外观给你更精致的用餐体验。
欧式大理石纹餐具
大理石纹的元素是今年大热，不规则纹理冲击着人们的视觉神经，应用在餐具之上也有着另一种味道，高雅、神秘。采用釉中彩的色彩工艺让你使用更加放心，清新的色彩和简约的设计更符合现代人的需求。
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