在大家的印象中，金秋时节除了是硕果累累的丰收景象，就是肥美的螃蟹，这时候的螃蟹不仅肉质鲜美，营养也十分丰富，是饭桌上不可或缺的海鲜之一。 螃蟹含有人体必需的氨基酸，还有多种的微量元素，是秋季的滋补之物，但你知道吗？吃螃蟹也要注意四个禁忌要点。
螃蟹死后体内的氨基酸会分解成另一种氨基酸，这种物质对人体有害，即便是将死螃蟹煮熟之后再吃，这种毒素也不容易被破坏掉，为了身体健康不要食用死螃蟹。
螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有这类疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
如果此前有腹泻、胃病、发热、伤风等患者最好不要吃螃蟹。 因为蟹黄里面有很高的胆固醇含量，所以家中患有高血压、冠心病和动脉硬化的病人，要避免吃蟹黄。
如果你们家习惯的是用热水煮螃蟹的话，那请记好了，用热水煮螃蟹。冷水煮开之后，把大闸蟹放进水里，再煮上15-20分钟。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。
爱吃大闸蟹的盆友都知道阳澄湖的大闸蟹是相当有名气的，蟹壳比较薄脆、肉质幼嫩、流黄味美等优点；其味道跟口感也是普通的蟹无法比较的，所以爱吃大闸蟹的盆友可一定要试试哟！
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