别人半个小时做的菜你要个把小时才能做完，厨艺没差别，这中间的时间差，有时候可能只是因为你的刀具没有选对， 不同的食材有不同的处理方式，刀具没有选对的话，只会增加处理的难度，浪费时间。
刀具的材质决定刀具的切削性能，刀具的造型决定处理什么食材，用合适的刀，处理相应的食材，省时省力，不让你下厨太累，也把更多的时间留给与家人之间的相处。
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主角片刀，下厨更方便
片刀是厨房里最不可缺少的刀具，一般用来处理肉类和蔬果等容易处理的食材，片刀多以不锈钢还有铁艺的常见，防腐耐磨，不易生锈，保证食材的健康程度。
特殊一点的陶瓷刀现在也渐渐走入各个家庭了，这种材质的刀具较普通刀具而言，拥有更高的锋利度，切菜更顺手，也不会与食材发生化学反应，但是要注意陶瓷刀很脆，韧度低，不适宜切硬质的食物。
不锈钢菜刀
黑刃陶瓷菜刀
还有一种经常会用到的片刀就是斩骨刀了，专门用来处理骨头，这种对于刀具的硬度还有韧度方面都是有很高的要求的， 主体材料最好是马氏体不锈钢，硬度很高，不会轻易卷刃崩口，结实耐用，高效利落的处理骨头。
斩骨刀
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多功能切菜器，片丝信手拈来
如果刀工不是很自信，又想快速的处理一些需要切成丝状或片状的食物，可以借助多功能的切菜器，只需要将食物放进里面，转动把手即可快速处理，切出来的效果也是大小一致，省时更美观。
多功能切菜器
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多功能削皮刀，蔬果处理更干净
片刀削皮不仅危险，而且浪费食材更浪费时间，传统削皮器也只能处理单一的食物；多功能的削皮刀，多种食物的皮都可以处理，手也不会被伤害到，安全省时。
多功能削皮刀
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电动刮鳞机，小鱼大鱼顷“脱衣”
说到厨房难处理的食材，鱼绝对算一个，电动刮鱼鳞机瞬间就能让鱼身上的鱼鳞剥落，并不会伤害到鱼肉，也避免甚少会沾染上过多的鱼腥味，喜欢吃鱼，再也不用担心处理麻烦的问题了。
电动刮鱼鳞机
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