竹子实木塑料菜板的优缺点！

2020-07-29 15:27:00
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菜板这个东西，每个家庭里都必须有，而且一日三餐必用到。是厨房工具中相当重要的一个角色，随着社会的进步制造业的发展资源的匮乏，现在的菜板也越来越推陈出新，设计也是百花齐放。虽然给了我们更多的选择，但也因为菜板设计的用途和实际使用有时候相违背给我们造成了一些困扰！那我今天就来详细分享一下，现在菜板的主流设计款式和相对应的使用方法与各种类型菜板的特点综合评价！方便大家更好的根据自己的实际用途来选择菜板。

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主流菜板分以下几大种类：竹子菜板，实木菜板，塑料菜板，那就讲讲这三种主流菜板的优缺点！

1：竹子菜板（2公分厚+良心实心制造）

切菜砍剁：★ ★ ★ ★ ★

刀具养护： ★ ★

刀痕掉屑： ★ ★ ★

防发霉： ★ ★

防开裂： ★ ★

价格指数： ★ ★ ★ ★

总结：

一.竹子菜板一般都采用拼接粘合工艺，特别是大的整竹的比较少。其优点就是抗造，价格便宜。

2.缺点较多：竹子较硬，比较容易伤刀。长期使用竹子菜板的家庭刀经常会钝。所以家里有好刀的不建议配合竹子菜板使用！

3.竹子菜板的刀痕相对实木菜板要轻一些，不过由于竹子菜板属于硬质材质刀痕过多而产生掉屑都是块状的。使用过竹子菜板的人，会发现竹子菜板掉屑是一小块一小块的掉。粗心的都不知道是什么时候掉的，因为颜色较淡的缘故所以你发现不了！而且竹子菜板的刀痕比较硬，特别容易藏菌，而且很难处理！

4.最痛苦的是竹子菜板特别容易发霉，一般来说涂油保养会减轻发霉的情况。不过由于竹子密度高对油的吸收能力十分差劲，所以竹子菜板菜板发霉的问题一直是让人很困扰。

5.竹子菜板特别容易开裂，而且开裂后无法修复，由于质地硬，韧性不足，竹子菜板特别怕水泡后暴晒和高温！

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二.实木菜板（2公分厚适合切菜-4公分厚及以上适合砍剁）（整木和拼接）

切菜砍剁：★ ★ ★ ★

刀具养护： ★ ★ ★ ★ ★

刀痕掉屑： ★ ★ ★ ★

防发霉： ★ ★ ★ ★

防开裂： ★ ★ ★ ★

价格指数： ★ ★ ★

1.现在的实木菜板分为拼接和整木两种。

拼接菜板的由来原因：1.环保，维护自然环境，让木材有更长的生长时间。2.经过长期的正常使用发现拼接的菜板使用寿命基本会和整木一致，而且可人工DIY美观度好！3.拼接菜板易于修复，而整木菜板损伤后很难进行修复，修复工程较大！

那实木菜板在使用中的优势在于厚度：不管是整木还是拼接2公分左右的都建议用来切菜使用。只有达到4公分及以上的实木菜板适合砍剁。这就是为什么我给实木菜板在应用的中打4星的原因。

2.实木菜板刀具的养护那是非常棒的。木纤维柔软富有韧性，刀具切割在菜板上非常有质感，养护刀刃。特别适合家中有好刀的人使用。

3.实木菜板的刀痕和掉屑我给了4分。主要是因为实木菜板养刀，但也造成了比较容易出现刀痕的特点。刀痕过多必然会容易掉屑，但是由于木纤维材质柔韧刀痕掉屑情况相对竹子菜板要好很多。而且重要的一点是实木菜板可以抛光去除刀痕，不过这个需要有专业的木工专业的机器来操作。也可以用砂纸在家里简易的打磨菜板减轻刀痕。

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4.防霉效果：实木菜板是比较好的，而且实木菜板有个特点吸附力好，如果配合涂油保养不仅增加韧性，而且防霉的效果是翻倍的！

5.防开裂效果:实木菜板长期使用或者使用不当也会比较容易开裂，我之所以给4分，就是因为实木菜板是可以修复的，特别是拼接类型的菜板修复后基本会和新的一样有二次生命，经济划算。（不过最好找有这种服务的商家哈）

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