淘宝百乐门【兴趣研究所】栏目第一期，每周四更新，点击头像进入主页，查看更多内容。
栏目介绍：兴趣不是说说就算，任何一桩事物的前世今生都令人欣喜若狂，因为了解，所以热爱，让生活多点仪式感。
马丁?路德曾说“啤酒是人酿造出来的，而葡萄酒是神酿造出来的。”葡萄酒打开了人们的味蕾新世界，而有它所引申出来的红酒文化更是让人不自觉的沉醉其中……
关于葡萄酒的基本常识，你了解多少呢？
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|||葡萄酒制作|||
酿酒师将压榨后的葡萄汁与葡萄皮、葡萄籽一起发酵，这些发酵液中富含矿物质、糖分、酸、单宁等物质，酿造出来的葡萄酒，口感丰富，富有层次。
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|||葡萄酒都需要冰吗？|||
很多人喜欢什么酒都放在冰箱里冰一冰，其实不是什么酒都适合冰镇的，一般来讲，白葡萄酒可以冰一下，红葡萄除非是在炎热的夏天，需要稍微冷却一下，常温环境下则不用。
主要依据不同品种葡萄酒的最佳试饮温度而定，参照以下几类不同葡萄的试饮温度：
陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）；
一般干红葡萄酒：12-16；
桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
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不锈钢冰桶，表面镜面抛光，内部为亚光拉丝，用于冰香槟最适合。
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|||什么样的酒需要醒？|||
我们在品酒过程中经常会看到的一种长颈大肚子的器皿就是醒酒器，那么什么样的红酒需要用到醒酒器呢？
陈年红酒经过木桶多年的陈酿，丹宁和色素在漫长的岁月里形成沉淀物，直接倒在杯子中既有碍观瞻，味道又有些许苦涩。使用醒酒器，让红酒与空气充分接触，加速单宁软化，充分释放酒香。
所以陈年的干红葡萄酒需要醒酒，年轻的干红、干白等就不需要这个步骤了。
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无铅水晶玻璃醒酒器，澄清透亮，遮光率高达99.99%，堪比水晶的纯度与透明度，能将红酒色泽尽情的展示出来。
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珐琅彩工艺酒具五件套，含酒杯与醒酒器。枫叶造型的珐琅色泽鲜艳，杯底的造型更是巧妙的与枫叶葡萄融为一体，礼盒包装送人很惊喜。
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|||如何选择酒杯？|||
古人有诗云：“葡萄美酒夜光杯”在饮酒前需要选好合适的酒杯，才能令酒更香醇。
◆在选择酒杯之前我们先来了解下各大类葡萄酒杯的杯型。葡萄酒大类可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯，细分又可分为：
「勃艮第葡萄酒杯」：
勃艮第杯是酒杯里面的矮胖子，它的特点是杯身大肚子，满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味和酸味的充分交融，较大的杯口能让人凑近鼻子去闻香。
德国进口SCHOTT肖特大号水晶杯菱形红酒杯高脚杯葡萄酒杯波尔多杯
肖特无铅水晶玻璃杯，杯壁轻薄平整，在灯光下折射出好看的光线，杯口边缘薄，减少唇舌与酒接触的隔阂。
「波尔多葡萄酒杯」：
波尔多杯杯身较长，杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，香气不易消散，也可以令苦涩的酒变得柔和。
「白葡萄酒杯」：
白葡萄酒杯的容量和高度相较上两个都小，杯身和杯度都瘦一些，减少与空气的接触，令香气更持久。
「香槟杯」：
细长的香槟杯，让气泡有足够的上升空间，适合所有气泡酒，用来品尝冰酒更nice。
朵颐欧式酒具红酒杯透明玻璃杯高脚杯创意无铅酒杯家用杯子香槟杯
朵颐设计的香槟高脚杯，优雅的曲线为品酒缔造出丰富多变的视觉感受，酒杯杯壁轻薄，表面透明光滑，杯壁清澈，当你举起酒杯，细细品尝时，就可以清楚的感受到酒的每个小细节的变化。
◆在了解了需要用的杯型后，我们再来看酒杯的材料和质地。
总体而言，一个轻盈、透亮、规整的酒杯就符合葡萄酒杯的基本要求。材质为水晶或者无铅玻璃加水晶，碰杯清脆的声音、摇晃酒杯时呈现出晶莹剔透的质感，都让人沉醉。建议买葡萄酒杯，只买对的，不买贵的。
◆两个经典酒器品牌：
【Riedel醴铎】
Riedel是奥利地专业酒具生产商的，誉为“酒杯里的劳斯莱斯”，距今已有200多年历史，Riedel将单纯的饮酒升华为品酒的喝彩，依据不同的葡萄酒品种量身打造各种杯型，奠定了在酒具品牌中金字塔尖的位置。
奥地利进口RIEDEL力多 黑领结红黑脚杆波尔多黑皮诺水晶红酒杯
Sommeliers系列是Riedel所有系列中最精致、制作难度最大的一个系列，black tie黑领结系列以Sommeliers永恒的原创杯型为基础，将红黑两色铸造于杯杆上，优雅经典。
RIEDEL德国进口水晶玻璃家用高脚葡萄酒红酒杯2个促销套装香槟杯
Riedel经典款式葡萄酒杯，采用人工吹制，耗时长，人工多，每一件作品都堪称艺术品。
【Spiegelau诗杯客乐】
Spiegelau是德国酒杯品牌，逾五百年的历史，是全球同行之中首个拥有LGA认证的厂家。经典杯型是Adina，葡萄酒杯成功融合美感、功能性和耐用性，经过多次洗涤，亮度、颜色和光彩依然。
德国进口Spiegelau诗杯客乐水晶玻璃红酒杯高脚杯香槟杯雕花套装
Spiegelau雕花文艺复古系列，德国原装进口，透明杯身上呈现出立体雕刻感，增强了水晶杯对光线的捕捉和变化，体现对生活细节的追求。
德国Spiegelau进口无铅水晶玻璃高脚杯红酒杯香槟杯葡萄酒杯子
维纳斯系列杯型为雕花款“文艺复兴”的原型杯系列，形态优雅，杯柄线条纤长柔美，杯身白金过滤工艺技术，碰杯时声音清脆悠远，余音绕梁。
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|||葡萄酒怎么喝？|||
新手入门从级别低到级别高，白葡萄酒到红葡萄酒，再从新酒到老酒，循序渐进。就跟吃西餐，从清淡的冷盘到味道较重的主菜，最后甜品收尾，喝葡萄酒也要由清淡型到浓郁型，经历口感层次的变化。
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最后还需要用到红酒开瓶器，这款是多功能开瓶器，能开啤酒瓶。采用强度锌合金，持久耐用，珍珠镍涂层，呈现绸缎般光感的质感。
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启尔全自动红酒开瓶器，轻轻一按，软木塞自动拔出，透明PC下壳，能全方位展现开启红酒的时刻。
END：“人生最美莫过于初吻和初次喝到的那一杯葡萄酒”，今晚，让我们为美酒干杯~
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