小时候的你肯定经常听到妈妈说厨房的砧板又长霉啦，或者说厨房的砧板又起木屑了云云，长大后自己学会做饭了也发现了这让人头疼的问题，稍有不住意，可能就会让自己吃到很多细菌。
如何选对砧板来切对应的食材，需要去了解每一种材质的习性。现如今砧板材质越来越多样化，实木、竹木、复合材质以及钢化玻璃等等，品类繁多选择时也眼花缭乱不足改如何是好，今天小编就来跟大家一一解说。
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实木砧板 磨刀霍霍向猪羊
实木砧板，是我们日常生活中比较常见的一种，因为具有较高的密度且韧性较好，所以广受欢迎。但是不同材质的木质有着不同的特性，木质比较稳定的如柳木、桦木以及项目。
质地较差的如枣木，在长久的使用过程中容易开裂，在挑选时需要问清楚木的质地。因为实木砧板的稳定性，适合切大块的生肉，也适用于熟食的制作，所以，如果你需要经常剁或是砍肉的话，实木砧板是你的第一选择。
北欧实木砧板
切肉实木砧板
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竹木砧板 蔬菜水果齐上阵
竹木与实木存在实质性差别，竹木分为整竹工艺与拼竹工艺，轻巧的竹制砧板光洁抑菌且带有竹木的清香。经过高温压制而成的竹木材质不容易开裂，且耐磨，轻薄的质地适宜用来切蔬菜水果。
竹木砧板一个很适用的地方就是在外居住的出租屋，因为长期不固定的居住，所以太过厚重的砧板就不便于携带，而竹木砧板就能完美的解决这个问题，轻巧的结构让你随时都能带走。
双色拼接竹木砧板
整竹木砧板
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钢化玻璃 清洁便利更养眼
钢化玻璃材质的砧板或许不是所有人都用过，但是在外观上它有着更好的可塑造性，所以受到很多年轻人的喜爱。钢化玻璃材质用来切蔬菜水果也是更容易清洗。光滑的玻璃表面用来和面更是干净又整洁。
玻璃砧板的硬度相对来说比钢刀的硬度要高一些，所以用来切切蔬菜水果是不错的选择，但是不建议用来剁肉哦，伤刀刃，声音听起来也会有点刺耳！
创意厨房切菜砧板
钢化玻璃砧板
无论是什么材质的砧板，在日常使用过程中都需要及时清洁杀菌。高温杀菌、食盐杀菌或是白醋杀菌都是简单而有效的方法，但是贵在坚持，为了能吃到健康的食物，在砧板清洁上也不能偷懒。
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