烘焙这事，是个瘾，一般入了坑就开始越陷越深！ 但是对于准备踏入烘焙这个深坑的新人来说，下面这些一些基础的工具必备的。不仅仅是工欲善其事，必先利其器；对于烘焙圈而言，如果没有这些东西，是很难踏进这个圈子的。
烤箱
首先考虑烤箱的的容积，在预算范围内，根据家里放得下烤箱的位置，尽可能买大的。其次考虑烤箱能够达到的温度，买得到的情况下烤箱能够达到的温度越高越好；然后再观察下可定时的时间，可以定时60分钟或更长时间为佳。
食品秤
烘焙配方里的分量是非常严格的，任何改动都会影响到成品的口感和品质，甚至会造成彻底失败。所以秤是必不可少的烘焙工具之一。有机械秤和电子秤两种，建议购买电子秤，比较精确，价格也贵不了很多。
打蛋器
主要用来打发鲜奶油和蛋白。分电动和手动两种：电动打蛋器的功率有很多种，一般来说功率越大，搅打的力度也越大，需要搅打的时间也越短，所以建议最好选择100瓦以上功率的电动打蛋器为宜。手动打蛋器可以用来搅拌蛋黄或者面糊，价格比较便宜。但如果需要打发，还是建议用电动打蛋器。
蛋糕模
很多烘焙达人谈及当初为何开始烘焙，都说是为了给亲人/爱人/朋友亲手做一个生日蛋糕。大概每一个开始烘焙的人，心中都藏有这样的小小心愿。制作生日蛋糕，要从做一个圆圆的蛋糕胚开始，这个时候便会用到蛋糕模。
刮刀和硅胶刷
烘焙不可或缺的工具，用来搅拌和混合材料，也可以把容器内的面糊刮得很干净。一些点心需要在表面刷蛋液才烤出金黄的色泽；还有时需要给模具内壁抹油，达到不沾的效果，这时需要用到的就是硅胶刷。硅胶刷还能用于在烤肉的时候给肉的表面刷蜂蜜、黄油或其它酱料。
保鲜膜和锡纸
面团发酵的时候需要用保鲜膜覆盖。锡纸可以用来包裹肉类，使其水分不流失，也可以包裹空心圈防漏。如果烘烤过程中烤箱顶部温度过高也可以覆盖锡纸以防烘烤过度。
如果你决定在烘焙这条路上走下去，这些入门工具，足以陪伴你好多年了。
Panasonic/松下 NU-JK100W 电蒸烤箱家用多功能烘焙蛋糕电烤箱
推荐理由：此款多功能的电烤箱，无微波，孕期妈妈同样可以放心使用；高精度的温控传感器，低温差，旋转热力提升炉腔均匀性，大幅的提高烘焙的成功率；恒温发酵，提供高标准的发酵环境；120度快速蒸，温度高于传统蒸汽，原味营养烹饪更快速。
Bosch/博世 MFQM440VCN 打蛋器电动打蛋器手持式料理机爱烘培家用
推荐理由：此款电动打蛋器，德国专利设计的灵感空气球，小钢珠会在打发时带入更多的空气，打发更快更细更蓬松；全封闭机身设计，无散热孔，组织机油味散发，防止外部食材溅入机器内部，延长机器的使用寿命，强大的功能，轻松掌控烹饪。
LEKUE/乐葵 戚风蛋糕模具慕斯家用创意做烘焙工具不粘硅胶4寸8寸
推荐理由：此款戚风蛋糕模具，优质的硅胶铂金材质，安全用于食物，蛋糕模具保留传统的烟囱模设计，蛋糕体加热更均匀，左右抛光手托，倒扣后拉伸脱模更方便，经典的8寸模具，烘焙美味让全家吃过瘾。
烘焙温度计 法国Mastrad糖浆探针温度计 精准烤箱温度计烘焙工具
推荐理由：此款精准烘焙温度计，边烤边测温，操作智能简单，根据说明书，设定好预设温度，将探针放置需要测温的食物中，达到温度后会自动闹铃提示，固体液体均可测温，制作牛轧糖必备，小巧易收纳可折叠。
烤箱手套 法国mastrad硅胶防烫手套 微波炉手套烘焙隔热手套单只
推荐理由： 此款法国硅胶防烫手套，硅胶材质可以与食品接触，无毒无异味，柔韧而有弹性，质感佳，表面不光滑，安全灵活，方便拿取，具有很好的隔热效果；防水防滑，超薄轻便，左右手皆可使用，让你爱不释手。
LEKUE/乐葵 烘焙工具 大号6头裱花嘴裱花笔套装替代裱花袋裱花枪
推荐理由：此款烘焙工具裱花嘴，采用食品等级铂金硅胶材质，健康无味，具有稳定性及导热性，同时有延展性，易清洗易存储；容量更大更环保，并且可循环使用，6个笔嘴，让你妙笔生花，裱出创意。
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