都说日本食器美如诗，精美的餐具烘托出食物的精致，拥有让人难以拒绝的幸福感。日式餐具带有强烈的民族风格，处处体现了和风的优雅和别致，给人以悠然古朴、恬静舒适的感觉。
日式餐具简约而精致，强调线条的美感，花艺也是干净清爽。在日剧《孤独的美食家》里，我们可以看到设计独特的杯盘碗盏、餐垫餐布。在日本无论馆子大小，菜品排盘，餐具都会比较讲究。
一套好的日式餐具，不仅是为美食锦上添花，更是视觉和味觉的双重享受，因此日料也常被称为用眼睛吃的料理。接下来小艾君就来详细介绍下日式餐具的文化，一起来领略日式食器的魅力。
日本食器的正确日语叫做“和食器”，也就是日本餐具。对于注重饮食的日本人来说，餐具的讲究还是十分多的。一般从餐具的大小，繁多以及餐具上绘制的图案，就可以大致判断这家日本人是否注重生活品质。此外，日本人认为在款待朋友时应该用上家中最好的餐具，不然会觉得对客人十分失礼。因此，每个日式家庭中都会至少有一套高级的日式餐具套装。
▼日式餐具的规格特点
日本餐具有一个重要的特点就是规格小，以精致小巧著称。熟悉日本料理的小伙伴都知道，一只碟子一个碗里常常只盛放一小块食物。所以一顿饭下来，需要使用大量的餐具，这是因为他们的用餐习惯而形成的特征。
▼日式餐具的样式特点
1、款式
日式餐具具有独特的款式，大多为浅口设计，用途分得很细。不同的刺身、生鱼片、沙拉，往往要搭配不同的餐碟，不能混用，装不同菜品的盘子也要分开。此外，日本人沿袭了中国古代时的说法，将筷子称为“箸”，也是日本料理的必须工具。
2、花纹
日式餐具的观赏性较大，绘制的花纹多是日本传统风格。为了配合不同季节的食物，餐具表面常常绘有不同季节代表性的图案。樱花、和风、浪花、落日、花朵、麦穗，这些图案已经成为这个民族的象征，在餐具上同样打上深深的烙印。
▼日式餐具的材质特点
日式餐具的材料多以瓷质、木竹质和玻璃为主。
1、瓷质
在历史上，日本文化深受中国文化的影响，制瓷业也不例外。有些造型与中国瓷器相仿相近，但也有明显的日本民族风格。日本人陶瓷产地非常多，他们将陶瓷称为烧，各陶瓷产地都是以烧来命名。著名有六大古窑，分别是备前烧、有田烧、濑户烧、九谷烧、美侬烧、尹万里烧。
最早瓷器发祥地也是最著名的就是有田烧，相当于中国的景德镇。典型的有田烧产品，以釉下手绘，釉上彩绘，贴花纸，喷色釉，描金等多种工艺表现产品。产品风格华丽多彩，受中国明清时代影响印记强烈。
2、木竹
木竹餐具多用原色且不做过多的雕琢，材质本身就具有一种古朴典雅的气质，而且富有深厚的文化含义。
3、玻璃
最有名的日式玻璃当属津轻玻璃了。将高温融化的玻璃迅速缠绕在特制的竹筒上，通过吹气使其回旋最终定型。手工津轻玻璃食器玲珑剔透，将四季之色融入杯中，极具观赏性和实用性。
▼日式餐具使用方法
日式餐具使用很有讲究，因此小心使用餐具是日本料理重要的礼仪组成部分。
1、需要端起使用的餐具像汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用
2、掀碗盖需要双手配合掀开碗盖一定要双手配合，左手扶着碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里。
3、碗盖要朝上放置打开后，碗盖需要朝上放置——即里面朝上，食用完毕后，记得将碗盖盖上，回复原状。
4、用双手接、端餐具显礼貌用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿着。在接受或者交给对方时也要用双手，这样较有礼貌。
5、拿筷子的时候，用持筷子的中指、食指、拇指从上方拿起筷子，另一手四指并拢，置于筷子下方支撑所拿筷子。
▼日式餐具如何选购
如果想要感受正宗日式和风用餐气氛，那么在选购时一定要成套购买。日本人在用餐时都是一个人一套餐具，各自的饭菜要分开。这和中国人菜都盛在一个盘子里的用餐习惯不同。
成套的日式餐具包括，米饭碗、搅拌勺、蘸料碟、盘子、汤碗、木筷等。此外还有准备筷架，因为日本用餐礼仪里筷子是一定要放在筷架上的。
若是只想简单地感受日式用餐风情，不想如此复杂的话，那单独的配置也可，但记得也要挑选具有满满日式格调的餐具哦~
亿嘉日式陶瓷碗
日本进口的优质瓷器，采用传统制瓷工艺结合骨瓷制术而成的轻质瓷，质地轻薄，光亮剔透。没有繁杂的图案，日式和风手绘仿古旋涡纹案设计，清新而素雅，古朴而精致。
亿嘉日式陶瓷点心盘
清新经典的蓝白配色，让平淡的家常用餐变得更加有趣。手绘感强烈的花纹设计，自然而随意。恰到好处的碗边留白与线条简单碰撞，简约中凸显别致。餐盘选用日本原产陶瓷泥土精细提炼而成，瓷质轻盈细腻。釉下彩工艺，食用安全健康。
yomerto日式陶瓷双耳盘
素色的日式餐盘，用简约和实用诠释简单的小幸福。流畅的线条，玲珑有致的双耳造型，清新的色调，诉说着对生活的眷恋。不管是中式蒸炒烹炸佳肴，亦或是日式寿司盖饭料理，都是十分切合的搭配器具。
yomerto日式汤盘
看着色香味俱全的料理，盛装在精致哑光的磨砂盘中，满足愉悦之感油然而生。双耳微翘设计，符合人体工程学，防烫易端取。超高温釉烧制成，触感温润细腻，耐高温易清洗，适合微波炉和烤箱使用。
日式樱蕊陶瓷餐盘
黛粉的樱花花瓣，如落英缤纷飘散，落在午后的餐桌上。独特的花瓣造型，花蕊置于正中，简约的几根线条就勾勒出逼真的形态，如同绽放的花朵，极具日式风情。
日式木纹陶瓷碗
木纹与瓷土的邂逅，让返璞归真的自然之美重归于生活。简约质朴的纹理，天然去雕饰，于自然中品味闲暇舒适的餐居时光。木纹碗延续了美浓烧陶瓷常用的釉下彩工艺，隔绝铅镉等物质，传递健康的生活方式。
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