初秋做好汤，这些神器少不了

从一叶知秋到一“夜”知秋，突如其来的凉意让大家都有点接受无能呀！极具变化的气温，让很多人都得了感冒。而这种季节交替的时季最适合炖一锅好汤，补补身体增加抵抗力了。

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传统陶瓷锅煮出新意

虽然家家户户做菜都有自己的方法和味道，但是对于炖汤来说国人还是偏爱陶瓷锅。可是慢火炖汤效果并不好，开慢火由于汤长时间和空气接触过度氧化，营养反而降低了。

美的白瓷电炖锅

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流行锅具也能煮好汤

除开传统的陶瓷锅，近来西式烹饪也越来越受到90后新一代烹饪群体的喜爱，国外没有秋日进补的概念，但是仍有炖汤的锅，在做汤方面也是别具一格，喜爱烹饪的你不妨试试。

康宁透明玻璃锅

乐美雅玻璃炖锅

雅多福铸铁汤锅

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高营养清汤制造者

炖汤一直有一个误区就在于，大部分人认为汤越浓越有营养。其实不然，过了一定的时间，汤再怎么熬，其中的蛋白质也不会增加。而高压锅能够很利用压力，将温度提升到120度，快速炖煮食材，汤清营养又高。

美的电压锅

福腾宝德国高压锅

一口好锅是初秋进补炖汤的关键，如何选择就要看你的喜好和烹饪需求了。