厨房，是我们每天都要去那里完成一天最重要的三餐。厨房中的几大件，可多可少，唯一不能被取代的也就是刀具了。一把好厨刀，让你切菜行云流水，享受烹饪的乐趣。
要是钝刀割肉，遇到比较难切得食物就容易打滑，甚至刀柄在手中打转，最后感觉自己不是在切菜，而是在压菜，有几次还误伤到了自己，费力不说，其实更容易割伤自己。
锋利的刀，可以快速划过食材的表皮和果肉，完整的保存食物的口感和水分。所以，做饭的时候，刀具一定要选好，可别在还没下锅就已经输在了“没切好”这一步了。
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砍斩骨刀
锋利的刀能让食材呈现最好的状态，切面光滑如镜，入口爽滑，完美锁住水分，让做饭的时候也省力不少。一把优秀的菜刀最基本的要求，就是要锋利。
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一把顺手的软骨刀是多么重要，它可以让下厨变成一种享受，让你沉浸在厨房的刀光剑影里。
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加入了铬、钼、钒元素，锋利得毫不费力。 轻巧、防锈、坚固耐用。
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文武刀
文武刀属于万能厨刀，文能切片切丝切丁，主要依靠刀刃前部；武能剁骨斩肉，主要依靠刀刃后半部，刀身厚度一般会大于 4mm。由于综合了两种用途，文武刀刀刃前后开刃角度不同，前小后大，如果要自己磨刀，一定要记得前后分开研磨，不要改变它的原始出厂开刃角度。
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如果你只想在厨房放一把厨刀，文武刀会是不错的选择。
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切起带筋的肉，也能一切到底薄厚均匀。当所有的食材遇到这把刀后，场面极其震撼，刀光剑影下，俨然让厨房变成了江湖。
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全套刀具
刚刚成家过日子的小二口，建议刀具还是一次性买全，最好是全套刀具，基本日常用到的都有了。刀剪，剔肉刀，斩骨刀，切菜刀基本齐全。
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切蔬菜也是快速划过，干脆利落；切水果保持水分不溅汁。剁肉也有了专业用刀，剪子可以用来剪蔬菜或剖鱼，这样就方便多了。
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刀柄弧度自然，握感舒适，切起比较硬的食材也不容易打滑。刀头和刀柄黄金比例，重心在刀身和刀柄的中间，用起来更舒适，轻松又省力。刀柄尾部横切面设计，让手有稳定的支撑点，方便用力，片起鱼片的时候感觉自己刀工了得。
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