304不锈钢耐高温
目前多数品牌的金属保温杯都采用304不锈钢制成，它能耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，保温效果也较强，但唯一的缺点就是抗腐蚀能力弱。
普遍来说，不锈钢还可分为201、202、304三种。其中304已达到国家安全标准用料，只要不用用来储存可乐等高腐蚀性饮品，满足日常使用所需是完全没有问题的。
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316不锈钢更耐腐
为了弥补不锈钢保温杯抗腐能力弱的缺点，少数品牌开始使用316不锈钢，这种材质与304相比，其耐蚀性和高温强度有较大的提高，耐高温达1200-1300度，可在苛酷的条件下使用，一般用于防腐蚀性的环境，可以放入饮料、果汁等饮品。
316算是304不锈钢材质的升级版，现在已广泛运用于食品工业和外科手术器材等方面 ，而且 316不锈钢还有一个显著特点，就是基本上不存在热胀冷缩的现象，这一点对精密零件极其重要。
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