泡菜简单做法，酸甜脆爽，一个晚上就能吃

泡菜好吃又简单的做法，酸甜脆爽，开胃又下饭，一个晚上就能吃

详细方法和步骤教给你

第一步：准备一颗包菜（卷心菜），用清水清洗干净，用手撕成片，或者用刀切

再准备半根胡萝卜，洗净后，切成条状

第二步：锅中烧水，水开后，把卷心菜和胡萝卜放下去焯水三十秒，注意：焯水时间一定不能太长，

太长泡菜的口感就不脆爽了

三十秒后，把卷心菜和胡萝卜捞出，沥干水分晾凉

【绿行者】青甘蓝卷心菜大头菜5斤牛心甘蓝圆白菜新鲜蔬菜包菜

第三步：锅中加入三百克清水，几颗小米辣，一把花椒籽，几片香叶，

四川汉源大红袍特麻新花椒包邮500克干花椒粒食用特级麻椒可磨粉

再加入几片姜，一勺食用盐，开大火把汤汁煮开

汤汁煮开后，转小火，再煮三分钟，然后关火

在里面加入150克白糖

太古优级绵白糖350g/袋细白绵砂糖棉糖粉 烘焙原料

再加入300毫升的白醋（注意，一定要加白醋），然后搅拌均匀，直到白糖溶化

白糖溶化后，把香叶捞出，把汤汁晾凉

第四步：准备一个干净的玻璃瓶子，把晾凉的卷心菜和胡萝卜放入

泡酒玻璃瓶密封带龙头家用杨梅酿酒瓶子10斤加厚密封罐泡菜酒坛子

接着把晾凉的汤汁倒进去

盖上盖子，放到冰箱冷藏室里冷藏一个晚上，就可以食用了

这样酸甜脆爽的泡菜就做好了，简单快速，食材普通，只需一个晚上就可以吃了