最近又降温了，哪里也不去，窝在家里做肉松面包卷，让烘焙时那丝香甜在屋里蔓延开来，驱走所有的寒意。
主面团 ；高筋粉 220克、低筋粉 30克、食盐 3、鸡蛋 1个、酵母 5克、糖 30克、牛奶 80克、玉米油 40克
汤种 ：高筋面粉 15克、水 75克
馅料装饰 ：香葱末 适量、沙拉酱 适量、肉松 适量、鸡蛋液 适量、白芝麻
做法1、先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀
做法2、小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火放凉备用
做法3、主面团：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖
做法4、把主料中所有食材和放凉的汤种一起放入面包机中。
做法5、启动揉面程序，面团揉至完全扩展。
做法6、揉到扩展阶段的面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。
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做法7、面团涨至两倍大时，发酵结束
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做法8、将面团充分排气后醒十分钟左右
做法9、面团擀成和烤盘大小相当的方形面片
做法10、小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵
做法11、二次发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻
做法12、面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。
做法13、刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末
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做法14、将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。
做法15、将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱
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做法16、撒上肉松
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做法17、小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形
做法啊18、定型后打开
做法19、切段即可食用。
做法20、喜欢肉松多多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。
做法21、沾肉松
做好了，每一口都是肉松，明天的早餐有着落了！
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