冰凉的饭菜不仅味道损失严重，油腻腻的感觉更是容易让人产生恶心的感觉。无论是从味道的享受还是身体的健康考虑，我们都得想办法在公司吃上一口热乎的饭菜。特别是经常深夜加班、吃饭都只能偶尔往嘴里填一两勺的朋友，更是要格外注重饭菜的保温和加热问题。
那么要如何才能让食物在寒冷季节保持温度、不至于过快变得冰凉难以下咽？从保存食物的餐盒着手自然是便捷又高效的方法。根据大家的情况不同，挑选的时候不妨从以下这几个角度来进行。
No.1
自加热饭盒
虽然说大家都或多或少的经常遇到加班，但加班的类型其实也有所不同。相较于延期下班、餐后加班这类加班时间比较“大块”、“完整”的类型，还有一种十分“零碎”、做着做着又有新任务叠加过来的加班情况，更是容易让人抓狂。
遇到这种加班，工作时间、休息时间近乎随机，就算是点了外卖也常常是吃不了几口就要应付新的任务，等手头工作告一段落，基本上饭菜已经冰冰凉、难以下咽了。
如果经常遇到这种加班情况、或者在加班高峰期很容易出现这种情况的话，更加建议选择一款能够进行“主动加热”的保温饭盒。
它不像一般的保温饭盒设计，只是阻止食物本身的热量向外逸散流失，而是能够起到类似恒温箱或电饭煲的保温功能，通过不断的加热来使其保持恒定的温度。对于时间零碎、可能要分成多次才能吃完食物的忙碌加班人员来说，他不用担心热量的流失问题和保温时间，无疑会更加的合适。
而且即便是在有微波炉加热的公司，这类饭盒也可以减少排队等待、反复加热的麻烦，使用起来更具便捷性。不过在进行选择的时候，依旧需要注意：
1.选择合适的加热保温温度，避免出现饭菜加热温度不够、或者温度过高而产生焦糊问题。一般来说，温度保持在70度左右是比较适宜的选择；
2.需要注意保温盒的密封性和透气性设计，以免在使用的过程中出现泄漏或者蒸汽喷溅的问题；
3.要注意保温饭盒的安全设计。由于可能需要长时间接通电源进行加热保温，内置保温组件一定要处在相对密封独立的空间位置，避免漏电或者过度高温向外逸散、发生烫伤之类的情况出现。
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No.2
长效保温显轻松
加班时间如果想对规律完整、或者是更喜欢自己烹煮一些易消化的粥类清淡食物，除了自加热型的饭盒外，还可以选择保温效果十分突出的“焖烧”类型的保温杯或保温饭盒。
它们的体积一般较普通保温杯更大，密封性和保温效果也更加突出。
通过多层杯盖的高度密封，能够更好的锁住内部水分、热水高温等，并借助蒸腾的水蒸气和温度形成微压环境，即便投入的是生的食材，也可以通过“焖”的过程来将其烧熟、烧透，就算是遇到下班延迟之类的情况，也能够将这段时间纳入到食物“焖烧”的过程中，不用担心食物会凉掉。
焖烧杯的食物储纳设计更加适用于粥类流质食物的保存和制作，简单的焖饭类一般也可以驾驭。不过需要注意的是，它的主要热量来源是加入其中的高温热水、或食物本有的温度，如果反复打开、使用，或者密封不严，就会导致内部热量流失。所以通常情况下更适合“整块”时间的加班后用餐使用。
在进行选择时，主要需要关注的地方在于隔热保温和材质安全性这两个大关键点：
1.材质问题
为了能够更好地提升保温效果，目前市面上多采用“真空保温+多层保温层”结合的方式来设计，比较合适的焖烧杯内胆多为金属材质。出于健康和使用寿命的考虑，建议尽可能选择达到食品级、甚至是医用级的304不锈钢、316不锈钢材质制作内胆的款式，耐磨性和安全性会更高一些；
2.密封保温
焖烧杯的保温性能和密封性能设计不仅仅关乎着自身的焖煮效果和保温时长，同样也对使用安全有着很重要的影响。采用多层复合保温设计的焖烧杯不仅能延长保温时间，还能避免使用时出现烫伤问题。杯体、杯盖等，都以多层复合结构的设计为佳。
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No.3
微波加热无异味
前面两种设计都是针对加班时间、加班频率偏高的情况，如果只是偶尔会加班的话，在保温饭盒的选择上就可以更加简单和多样化一些。除了自身要具备一定的基础保温设计、材质安全外，还需要注意控制体积、重量以及清洁之类的方面。
应对偶尔出现的加班而储备的饭盒，大部分情况下多放置在办公室中以备不时之需，主要是用来盛放临时购买的餐点、以及放凉后进行二次加热所用。所以这类饭盒的侧重方向便应在其自身的材质和可加热性上。保温效果反倒并不需要太过突出。
其中比较重要的几个点有：
1.选择合适的规格
应对偶尔加班使用的饭盒通常选择单层多格、或双层多格的设计便足够使用，尽可能避免添加过多的设计而导致体积臃肿累赘。
一些老式手提设计、可以用来盛放饮品的多层复合餐盒则需要尽可能规避。虽然额外多了盛放汤品的空间，但体积硕大、还很容易漏洒汤汁，污染办公环境。虽然能用，但大可不必给自己添加麻烦；
2.选择合适的材质
外卖包装的材质通常不能放入微波炉中进行加热，会向外释放有害成分甚至烧熔。所以如果更习惯点外卖的话，在寒冷的冬春季节，也需要在办公室准备一款可微波加热的饭盒来充当加热工具。
能够进行加热的保鲜盒材质主要有钢化玻璃、环保PP材质、食品级硅胶材质等。一定要选择达到食品级、不会因高温加热发生变形或释放有害成分的材质设计，这样才能确保食物在储存以及加热过程中的安全和健康。
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