自从我学会了烙饼，总是喜欢不断地尝试新的做法，喜欢琢磨不同的制作手法，在口味上也总希望能带来新鲜的体验，能更符合家人的口味，让面食吃出新花样！
今天跟大家分享的这款葱花饼，不仅制作简单，而且学会这种方法，烙出的饼层次特别多，而且外酥内软，葱香十足，特别筋道好吃！可以一次多做一些，每张用保鲜袋隔开，放到冰箱冷冻保存，放半年都不会坏，比手抓饼还香！
这款葱花饼特别适合上班族，上学的孩子，因为只需要一次多做些，早上拿出来，无须解冻，直接放到锅中一煎，2分钟就搞定，搭配牛奶和鸡蛋，美美的早餐3分钟就解决。
【操作步骤】
1、首先准备300克普通面粉，加入1小勺盐增加面粉的筋性
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2、倒入一把切好的葱花碎
3、再倒入常温水180克，边倒边搅拌，少量多次地加入
4、用筷子搅拌成面絮状后，下手揉面
5、揉成这样的光滑面团就可以了
6、揉好的面团，直接拿到面板上，搓成长条状
7、再分成大小相等的8个面剂
8、把所有的面剂都揉圆一些
9、在表面刷一层油锁住表面的水分，延展性会更好
10、把面剂放到盘中
11、盖上保鲜膜饧面40分钟
12、趁着醒面的时候，开始调油酥，先准备30克面粉，加2克食盐
13、适量的十三香
王守义十三香麻辣鲜50g 烧菜做汤下面烧烤调料白糖辣椒花椒黑胡椒
14、再倒入30克刚烧开的热油，面粉和油的比例是1:1
15、用筷子把油酥搅拌均匀备用
16、面像这样就饧好了
17、取一个面剂放到面板上用手按扁
18、再用擀面杖擀成长方形的面皮
双杭擀面杖实木大小号压面棍家用饺子皮赶杆面棍擀檊面棒烘焙工具
19、放入适量的油酥，并用手涂抹均匀
20、再把面皮提起来，像叠扇子一样，一层一层的叠起来即可
21、拿住两头，再把面皮抻长
22、用这样的手法，从一头开始卷起，边卷边抻，再把收口处放在底部，一个饼胚就完成了
23、做好所有的饼胚，盖上保鲜膜饧10分钟
24、饧好的饼胚用手按扁，再用擀面杖擀成圆形薄饼就行了
25、平底锅刷一层薄油
26、烧至微热，放入饼胚
27、盖上盖子，大火烙一分钟
28、打开盖子，给葱花饼翻个面，盖盖再烙一分钟，反复翻面一直烙到两面金黄就可以了
29、大家可以看到，这样烙出的饼特别柔软，而且层次特别多，因为大火烙制，缩短时间，烙出的饼才会外酥里软
家庭版的葱油版做好了，真的是外酥里软，层次丰富，特别好吃，凉了也不会硬，喜欢的朋友就收藏吧！我们下期再见
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