很多人都喜欢吃麻花，吃着脆脆的又酥确实很好吃。出来麻花爱吃炸麻叶，其实两者都是差不多的，今天教大家一个炸排叉儿，这个跟麻花和麻叶又是不同，但是同样是酥脆好吃，再撒上两把黑芝麻，炸出来金黄酥脆，广式看看就让人受不了想要吃上几块了啊。
这个方法也很简单，不用想麻花那样扭一下，没事的时候做上几盘，给孩子当做小零食也是棒棒哒啊。
炸排叉
食材准备：
面粉 400克，黑芝麻 15克，食用油 20克，鸡蛋 1个，食盐 5克
做法步骤：
1、面粉中加入一小勺食盐混合均匀，打入鸡蛋，加入黑芝麻、加入20克食用油，搅拌成穗状。
金沙河通用雪花小麦粉面粉5KG烘焙原料 面点 面食油条 馒头面粉
2、一点点加入清水揉成面团。（水要一点点加，防止面团和软）
正宗土鸡蛋农家散养新鲜纯农村自养天然40枚草鸡蛋柴鸡蛋本笨鸡蛋
3、揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟至1小时；
4、醒好的面团放在面板上稍稍揉匀，分成三份。
双杭擀面杖实木大小号压面棍家用饺子皮赶杆面棍擀檊面棒烘焙工具
5、取一份用擀面杖擀成大薄片，越薄越好，我擀的面皮约1毫米的厚度。
6、擀好的面片用擀面棍卷起，用刀将擀好的面片从擀杖中央划开；
7、分割成四至五厘米宽的长条，取两片叠在一起，从中间用刀划开。
8、从一端提起，穿过中间的划口。穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。
9、锅中放足量的油，烧至八成热，放入整理好的翻背果生坯，放入后改中火，炸制两面金黄即可出锅。
关注微信
