今天来教大家做一个面条的新做法。面条的营养价值很高，面条有丰富的碳水化合物，能个人们提供大量的能量，面条还含有铜，这是人体微量不可缺少的物质，对人体血液，免疫系统，头发，皮肤，骨骼组织，大脑和各个器官都有影响。不但营养价值很高，还能助消化，改善贫血，增强免疫力和养胃。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
食材准备：
首先我们需要准备的食材有：中筋面粉，盐，淀粉，黄瓜丝，胡萝卜丝，辣椒油，蒜泥，香油，生抽，香醋（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
制作步骤：
1.首先第一步：和面，这里用到的是500克的中筋面粉，加一勺盐，倒入220毫升的凉水揉成面团；
2.这个比例活出来的面团真的很硬，小厨妹用了两只手一起揉，盖上一块湿布，防止风干，醒面30分钟；
3.面团醒好之后，把它再揉一下，揉至光滑细腻。因为面团太大，不好擀，把它切成两份；
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4.先把它擀大擀圆，然后再卷起来继续擀，赶的时候要四个边换着擀，这样才能够薄厚均匀；
5.小编这里用到的是淀粉做面扑，这样比面粉做面扑，这样比面粉更容易防粘连；
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6.每一次擀到10到20秒，然后就要把它换一个边继续擀，直到把面片擀成自己想要的厚度；
7.擀好之后把面片对折，然后再对折一次，切成自己想要的宽度就可以；
8.我家人比较喜欢吃宽面，所以我切的就比较宽，切好之后把面条抖一下，如果一次吃不完的话，可以放在保鲜袋里，放在冰箱密封冷藏，这样可以放个三天五天都不会坏；
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9.开水下入面条，用筷子搅动一下，防止粘连在一起，然后大火煮两分钟；
10.两分钟之后把面条捞出，放在凉白开中过滤一下，这样可以使面条不会起坨，口感也会更劲道更爽滑；
11.配上黄瓜丝，胡萝卜丝，一勺辣椒油，一勺蒜泥，半勺香油，一勺生抽，一勺香醋，把所有的材料搅拌均匀就可以了；
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12.好啦，搅拌均匀以后就可以上桌了。凉面这样做真的非常的好吃，连我家挑食的女儿每次都能够吃一大盘。喜欢的朋友快去试试吧！
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