相思红豆山药糕，甜得刚刚好~

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甜点最吸引人的除了味道，当然就是颜值了，当你走过甜品店，让你驻足的除了空气中的奶香，一定是橱窗里琳琅满目的点心，但是想想甜品背后的热量，是不是又没勇气走进去了，今天蜜茶给大家分享一款红豆山药糕， 有颜值无油不用烤，与热量说拜拜~

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食材准备

我们需要用到红豆、山药、白糖。山药最好选择怀山药，怀山药的主要成分是淀粉、蛋白质、糖、维生素、等微量元素，其中我们经常提到的铁棍山药就是怀山药中的“极品”，水分少、汁液比较浓、面而甜，最适合用来做糕点。

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炖红豆

长粒赤豆红豆

1、准备半碗红豆提前一晚泡上，这样方便红豆炖软，然后取一个炖锅或者砂锅，加入红豆和半锅清水大火烧开，转中火煮10分钟，关火焖10分钟，以次往复煮3次将红豆焖煮软。

2、第3次煮好后可以适当加一点糖，开小火，将锅中的红豆翻炒到收汁， 但切记不要将红豆压成泥哦，然后盛出放凉。

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蒸山药

小熊电蒸锅

3、将山药削皮切段上蒸锅隔水蒸15分钟，然后用筷子夹出，用勺子捣碎成泥，生的山药削皮会很滑，防止伤到手，可以连皮一起蒸，蒸好后再剥皮。

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红豆山药糕

展艺中秋月饼模具

4、将放凉的红豆和和山药泥拌匀，准备几个好看的模具将食材装满，将成型的糕点倒出模具，好看又可口的红豆山药糕就做好了，赶紧来尝一口吧~

炖红豆的时间大家用的厨具不同可能时间会不太一样，但是蜜茶建议是在保持红豆熟透的情况下让红豆颗粒分明，这样做出的糕点颜值才会直线飙升哟~