咖啡已经成为越来越多的都市中的人乎每天都喝的饮品了，其实喝咖啡，喝的是一种心情一种情调；品咖啡就像品味生活一样。有许多人都习惯在咖啡的芳香中醒来，或者早上出门第一件事就是去买一杯咖啡。
而现在越来越多的人都会选择在外买咖啡喝，已经很少有人有自己在家做咖啡的闲情逸致了，其实当自己闲情的时候，听着美妙的音乐，喝着自己亲手煮出的咖啡，是会别有一番风味的。
那么如何在家也能做出美味香醇的咖啡呢？就让小编来教教你们吧！
第一步：选择自己喜欢的咖啡煮法
无论做什么我们都因该选择一个自己喜欢的方式，当然煮咖啡也不例外，想要煮好咖啡，首先得选择一个自己喜欢的烹煮方式。只有用的顺手才能煮的方便。
第二步：咖啡豆的选择
要看咖啡豆大小是否匀称，咖啡豆的大小和颜色是最直观的，一定要选择大小、颜色一致的，咖啡豆颗粒饱满，并且质量好的咖啡豆比较有光泽度。
要闻咖啡的味道是否醇香，上品咖啡豆放在手里闻一闻，都会有比较浓郁的咖啡香气（浅浅的甘草清香），不会有杂味，如果闻到其他味道，很可能是受潮、存储时间过长造成的，不要选这种。
购买咖啡豆的时候可以用手捏一捏，好的咖啡豆果实比较饱满，而不好的咖啡豆比较空。
可以亲自尝一尝，好的咖啡豆放在嘴里咀嚼，清脆有声，齿颊留香。
接下来就是煮咖啡了，就让小编来说说几种咖啡的做法吧！
拿铁咖啡(Caffe Latte)
配料：
咖啡豆适量 牛奶适量
步骤：
1. 以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。
2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso（咖啡/鲜奶的比例为1:1)。
3. 取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
4. 将蒸热的牛奶倒进杯中。
5. 将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
注意：Caffe Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。
卡布奇诺(Gappuccino)
配料：
咖啡粉适量 牛奶适量
步骤：
1.首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，打发出奶泡。
2.接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。用90~95度的热水均匀的倒入 压壶内，倒至壶口的上圈处。
3.当咖啡粉与热水充分接触后，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定 时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间。
4.最后取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，然后将先前压好的牛奶倒入咖 啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶 沫舀入奶咖啡上面。
注意：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。
摩卡咖啡(Mocha)
配料：
牛奶 可可粉 咖啡粉适量鲜奶油 适量巧克力酱
步骤：
1.开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。
2.牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀。
3.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。淡奶油打至5分发。
4.把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈。用一根竹签， 从圆心向外分别划5下。在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分 别划5下。
注意：冲泡咖啡之前可以提前把奶油打发。并且奶油打发的要恰到好处，打法不够则无法支撑巧克力酱；打发过度，品相不漂亮。
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