前些天看到超市月饼都上架了，有专门摆放月饼的地方，想说中秋节还有1个多月，商家这个步伐还真快。
也是因为看到月饼，突然想吃绿豆糕，小编就来分享一下绿豆糕的制作方法，非常的不错，老公也很喜欢吃，清清爽爽，甘甜可口，自己左的即卫生，又不会齁甜，更不会有添加剂这些。
材料：
250 g 去壳绿豆
40 g 黄油
50 g 植物油
110 g 糖（根据口味调节）
一包红豆馅
着色
5-8 g 抹茶粉
做法：1.绿豆提前浸泡一夜（如果买不到去壳绿豆，就要自己不停的搓洗，换水，直到绿色的皮都没有 了。）
2.在高压锅中，加清水稍微盖住绿豆(高3-4厘米)，压30分钟。
用高压锅压的绿豆会比较软烂。
还可以选择蒸，大概蒸40分钟左右即可。
3.把绿豆压烂，不要有颗粒感。
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4.热锅放入绿豆，加入植物油和牛油，小火拌匀。
5.加入白糖（采用绵白糖更佳），和绿豆搅拌均匀，要炒到糖充分融化，并且和绿豆搅拌均匀。
这是最简单的配方，如果喜欢味道浓郁的，还能再加入淡奶油、炼乳来增加味道的丰富度和浓度。
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6.炒匀后，取出一部分，留下一部分来做绿色的绿豆饼。
7.在剩下的绿豆中加入抹茶粉，搅拌均匀。
如果只是做一色的绿豆饼，可以不用这一个步骤。
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8.搅拌均匀，颜色还是蛮漂亮的。
9.把炒好的绿豆蓉过筛，这样口感会更细腻。
这是最费力最困难的部分，如果对口感不是那么追求，不过筛也可以。但过筛吃起来的口感体验更好，提升了整个绿豆糕的品质。
绿色的绿豆蓉也要过筛。
10.过完筛之后，揉成面团，分成一个个小团子。
11.把小团子压成饼，包入红豆馅。你可以提前把所有的绿豆蓉和红豆馅搓成小团子，绿豆蓉的团子要比红豆馅大些，这样才好包住红豆馅。
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12.包起来之后，就可以用做月饼的工具，压成月饼的形状，绿豆糕就完成了。
就是这个：某宝上又卖。
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建议做小个一点，这样不会一下子吃太多。
绿豆糕入口绵软，清甜爽口，红豆馅稍微甜一点，因为不是自己做的，下次有机会还是自己做更好。
还是有些偷懒的部分，其实还可以把蛋黄一切四，然后包进去的。
中秋节的时候，做来当月饼送人也不错哦。
颜值杠杠的！除了绿豆，下次大家可以用板栗代替绿豆试试，味道也十分不错，当然还可以用芋头、红薯这些来做。
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