可一日无菜，不可一日无米，米饭是南方人一日三餐少不了的，要是一顿没吃没饭，总觉得没吃似的。而米饭的口感不仅取决于米的质量，也取决于做法。分享给大家几个煮米饭的小技巧。
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米饭用电饭煲煮的虽然简单，方便但是却没有蒸制的香，首先把米洗干净，加上适量的清水浸泡1个小时，在蒸锅加上适量的水，铺上蒸笼布，倒上白米，蒸熟即可，这样做的米饭非常的柔软蓬松，米香味十足。
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把洗干净的米直接放入盘子中，加适量的清水，高压锅加适量的水，放上蒸架后放上盘子大约蒸制半小时就可以了，高压锅底部可以用来做汤，一举两得非常的方便，而且做出的米饭会粒粒分明，口感十足。
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像我们日常煮米饭时，在大米中加入适量的食盐、少量的猪油，会使饭又软又松。或者在水里低几滴醋煮出来的饭会更白，更香。
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