这做法感觉比包饺子省事，用饺子皮来做，省时又省力，厨房小白们也能完全搞定，不怕露馅，不用担心破皮，几分钟就能煎熟一盘，够一家人吃的了，隔一段时间我就会做一份解解馋，现包现煎，好吃又营养，馅料可以随自己喜好自由搭配，荤的素的都可以。
今天分享牛肉洋葱胡萝卜馅的锅贴，原料都是冰箱的的边边料料，不仅都派上用场味道超级赞 。牛肉鲜嫩，胡萝卜营养，再搭配洋葱，很美味。做冰花锅贴最关键的就是调好面粉水，比例为1：10，即面粉10，水100一定要控制好，漂亮的冰花一定能呈现。
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牛肉馅加料酒、生抽、少许食用油，高汤（没有可用纯净水代替）少许，朝一个方向搅匀。
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胡萝卜、洋葱切细末，与牛肉馅混合，加少许盐、香油搅拌均匀。馅就做好了。
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饺子皮中间放上馅料。捏紧中间部分，两边不用封口，剩下的面皮同样都包好备用。
平底锅加油，将包好的锅贴整齐的放进去，等底部煎成型后，加入面粉水，盖盖小火煎。
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大约七八分钟，当锅内有响声水分收干，面粉水煎成金黄色就可以装盘了。
底部焦香，无论是当早餐还是主食都非常受欢迎。
不爱吃胡萝卜的小朋友也能够爱上它。
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